Как празднуют Новый год во Франции? Красочно и весело! Праздники не оставляют равнодушными ни жителей, ни ее гостей с удивительными украшениями, драматическими событиями и запоминающейся атмосферой праздника, которая царит в каждом городе.
Французы чтят свои традиции. Для них это особенный день, полный приятных эмоций и ритуалов.
Новогодние каникулы во Франции
Большинство французов любят Новый год больше, чем любые другие красные дни в календаре. Они считают, что чем богаче и разнообразнее новогоднее меню, тем больше процветания они обещают в ближайшие 365 дней. Поэтому они стараются накрыть на стол, изобилующий угощениями и кулинарными изысками.
Когда вечеринка?
По григорианскому календарю новогодние поздравления французам начинают принимать в полночь 31 декабря. Празднование длится до 5 января и постепенно превращается в день Крещения, который отмечается 6 января. Рождество - важный праздник католиков и протестантов, который принято встречать 25 декабря.
В некоторых районах страны рождественские праздники начинаются именно с этой даты – с 6 декабря, когда отмечается праздник Святого Николая.
Погрузитесь в историю
Исторические корни уходят в древний ритуал языческого сжигания святочного полена на Рождество. Уже в XII веке у жителей Франции в канун Рождества вошло в обычай сжигать всей семьей особый кусок дерева. Для этой цели они использовали только свежую вишневую древесину. Его торжественно заносили в дом.
Затем глава семьи, тщательно вымыв руки, налил ему оливкового масла и теплого вина. Все члены семьи помолились, а затем младшая дочь или внучка подожгли дрова, используя щепки с прошлого года. Все это время руки должны были быть чистыми. С тех пор прошло много лет, традиция сжигать его превратилась в имитацию кусочка шоколада или теста.
Прогноз погоды на зимние праздники
Погодные условия в декабре переменчивы – моросящий дождь внезапно превращается в падающую снежную крупу, а мягкая оттепель сменяется резким морозом. Показатели влажности достигают 90%, что намного выше нормы, но вас не потревожит сильный ветер, для Франции это редкость.
Ночью температура опускается до -3 градусов, поэтому мост к утру обнажает тонкий слой ледяной корки. Днем она увеличивается с +3 до +15. Теплее всего на Французской Ривьере, и осадков здесь выпадает немного. Альпы и Пиренеи в это время покрыты толстой снежной шапкой.
Празднование
Даже пасмурная или переменчивая погода не может остановить мощный поток положительных эмоций, который вызывает атмосфера празднования нового года во Франции. Праздники здесь яркие, счастливые и незабываемые.
Здесь есть все – тепло, красота и развлекательные феерии, изысканность и разнообразие французской кухни, магия маскарадных костюмов и духовных традиций.
Это семейный праздник, который объединяет всю семью за одним столом. Рождественский ужин, серьезный для французского события, готовился за месяц до него. Это называется Reveillon, что означает "пробуждение". По традиции праздничное меню может варьироваться в зависимости от принадлежности к определенному региону.
На любом столе вы найдете жареную птицу, сыр и фруктовую тарелку, блюда из устриц и рыбы, десерты, шоколад и пирожные.
Национальным символом торжества считается рождественский гусь. Блюда из этой птицы настолько популярны, что французы вывели особую породу гусей – тулузских, представитель которых весит до 12 кг. Кроме него, фаршированная и запеченная индейка или курица. Готовить птицу на праздничный ужин как обычно не принято:
Индейку обязательно начиняют фаршированными грибами, мясом и печенью, а затем - маринуют в растворе вина или бренди;
Утка пропитана цитрусовым соусом с добавлением аниса, а курица запечена с грецкими орехами, беконом и сельдереем;
Гусь, фаршированный яблоками, грибами, мандаринами, печенью.
Члены семьи собираются на торжественный ужин в родительском доме. Каждый участвует в его приготовлении, потому что большинство традиционных блюд требуют много энергии. Нам понадобится опыт хозяйки и время. Пока женщины заняты приготовлением кулинарных изысков, девочки и мальчики помогают накрывать на стол, а мужчинам доверяют раскуривание вина и открытие устриц.
После богатой и изысканной кухни французы общаются друг с другом за бокалом вина. Во Франции они заботятся не только о собственном благополучии – особенно в этот праздничный день. Все должны быть сыты по горло на Рождество, и люди, и наши меньшие братья. Особенно старайтесь не оставлять голодными кошек и птиц, делая для них кормушки.
Как встречают Новый год?
По сравнению с Рождеством, этот праздник обычно отмечается с друзьями на веселых вечеринках, в ресторанах или клубах. Триумф носит более дружелюбный и общительный характер, чем семейный.
На рождественском ужине вы можете попробовать блюда из того же меню, что и в ресторане Reveillon, только скромно оформленные. В полночь детей посещает пер Ноэль – местный Санта-Клаус, который входит в дом через камин. Он раскладывает свои подарки в детскую обувь, которую они оставляют возле очага.
Взрослые французы предпочитают отмечать рождественские праздники с размахом и весельем. Они гордятся винами, произведенными в их стране. Жители Франции любят чокаться бокалами с бочонком вина с пожеланиями друг другу отличного урожая винограда в наступающем году.
Хозяйка в преддверии праздника приготовит торт с сюрпризом в середине запеченной фасоли. Тот, кто его получит, провозглашен "бобовым королем" в канун нового года. Остальные гости обязаны выполнять его просьбы.
Каждый год в Париже устраивается новогодний парад, на который съезжаются участники со всех уголков планеты. Актёры разных жанров устраивают на улицах столицы красочные представления, которые пройдут в ближайшие пару дней. Их процессия начинается с улицы Шантийи, останавливаясь в первый день года у подножия Эйфелевой башни.
В южных и западных регионах жители встречаются на площади, держа в руках пылающие факелы, и движутся в направлении виноградников. Там они разбивают 2-3 пучка счастья. Празднование продолжается в форме прогулок, общения с друзьями под яркие вспышки фейерверков и звон бокалов с шампанским.
Какие традиции чтят французы?
Новый год и Рождество - любимые праздники жителей Франции. В эти дни они щедры на еду, не скупятся на хорошие напитки и изысканную еду. Французы умеют создавать праздничную атмосферу, уважают свои обычаи.
Новогодние ритуалы
Традиции чем–то похожи на обычные новогодние обряды других наций и народов - пышное застолье с обилием вкусной еды, красочными фейерверками и множеством поводов для веселья, но есть и исключительно французские ритуалы, которые повторяются народом Франции из года в год:
- Символизирует праздничное обустройство яслей Иисуса. Он установлен в каждом городе на Центральной площади. Украшение рождественской елки тоже, но они имеют второстепенное значение. Вокруг украшенных деревьев принято ставить фигурки святых из дерева или глины;
- Дети в канун нового года готовят обувь для подарков, которые оставляют у камина;
- Взрослые французы 1 января обмениваются подарками. Они дарят друг другу открытки, игрушки, украшения, книги;
- После сожжения рождественского полена пепел от него хранили в течение года, веря в его чудодейственную силу и способность защитить от неудач.
Украшения и костюмы на Хэллоуин
Яркая атмосфера праздника во Франции создается благодаря обилию рождественской атрибутики в домах и на улицах. На окнах горожане рисуют снежинки, стены украшены мигающими огнями. Они очень любят цветы. Букеты и цветочные композиции повсюду – в домах, в офисах, в магазинах.
В доме обязательно должна быть омела, которая, по мнению французов, символизирует богатство.
На улице французы появляются в красивых карнавальных костюмах. Особенно популярен образ отца Ноэля. По внешнему виду он напоминает Деда Мороза – красное платье, подпоясанное поясом. Одетые жители привлекают внимание прохожих, стараясь поднять им настроение.
Таблица характеристик
У французов сложились определенные традиции в подаче блюд на праздничный ужин в Новый год или Рождество. Они твердо их соблюдают:
- Жареная птица подается со специями, вместе с каштанами, яблоками, грушами;
- К мясу сделайте салат из свежих овощей и зелени;
- Устрицы должны быть горячими;
- Черная икра подается с блинами и трюфелями к мясным и рыбным блюдам;
- Сыр считается отдельным блюдом. Гости могут насладиться трапезой с вином. Сначала ешьте мягкие сорта, а затем твердые;
- Выберите вино для каждого блюда. Ешьте устриц с белым вином и мясо с красным. Открыть шампанское в полночь;
- В заключение выпейте свой утренний кофе с коньяком.
- Во время рождественских праздников во Франции проходят огромные распродажи и ярмарки, где можно найти уникальные сувениры. Читайте здесь, что вы можете привезти из этих краев в подарок.
Новогодний стол у французов обильный и сытный, поэтому трудно добраться до десерта. Обычно его заканчивают через 2-3 дня после празднования.
Рождественские каникулы во Франции - прекрасная возможность не только познакомиться с местными традициями, но и осмотреть достопримечательности, фантастически украшенные в это время.