Приветствую Вас, мои уважаемые читатели...
С 28 ноября для христиан наступил Рождественский пост. Решила с вами поделиться своим несложным рецептом приготовления тушеной рыбы с овощами. Так я её готовлю уже несколько лет и не только в разрешенные постом дни , но и в не постные дни. Чем же этот рецепт хорош?
- Во- первых рыбу покупаю не жирную и не дорогую - минтай, хек .
- Во -вторых таким способом приготовления она сочная , а не сухая, костей мало.
- В третьих она тушится, а не жарится , значит здоровая пища.
- В четвертых хороша как в горячем , так и в холодном виде... Можно брать с собой на работу ...Остановлюсь)))
Продукты для приготовления :
- сегодня у меня рыба хек - 1 шт (средняя) ,
- лук репчатый - 1 шт. крупный,
- морковь - 1 шт.,
- перец болгарский - 1 шт.,
- небольшой пучок зелени - петрушка, укроп ( в данном блюде только петрушка).
- растительное масло - 20 -30 мл
- томатная паста - 1 ст.л с горкой
- соль и приправы для рыбы по вкусу
Приготовление : рыбу помыть , обсушить , удалить плавники и порезать на небольшие порционные кусочки. Овощи режем крупно : лук, морковь четвертинками , перец полосками. Зелень измельчаем произвольно.
На сковороду выливаем масло и ставим на небольшой огонь .
На разогретую сковороду с маслом выкладываем овощи и тушим минуты 3-4 на среднем огне.
С верху на овощи выкладываем куски рыбы , по вкусу солим и посыпаем приправами. Огонь делаем слабый, накрываем крышкой и тушим ещё минуты 4 -5.
Томатную пасту разводим в 150 мл горячей воды.
Заливаем томатной пастой рыбу с овощами , накрываем крышкой и тушим на слабом огне еще минут 10 . Жидкость должна уменьшиться в двое. Можно на 2-3 минуты потушить без крышки, если жидкости много.
За 2 минуты до конца готовки посыпаем зеленью. Можно и в конце по желанию. Убираем с огня и даем под крышкой постоять минут 15.
Всё... тушеная рыба готова! Поверьте - вкусная и готовка не занимает много времени.
P.S. Овощи могут быть самые разные , томатную пасту можно заменить свежими томатами... Кому по здоровью нельзя томатную пасту , то заливаем чистой кипяченой водой. Тоже хорошо идет!
Также готовлю и рыбу минтай , тоже сочная получается. Вот показываю свой обед приготовленный и съеденный во вторник.)))
Всем приятного аппетита!
"Постимся постом приятным, благоугодным Господеви..."
Если вам понравилась моя статья и вы хотите меня поддержать : ставим пальчик вверх и подписываемся на мой канал.
Прочитать другие мои статьи на православную тему вы сможете на втором моём канале , приглашаю и жду Вас!
Ссылки на другие не менее интересные видео и статьи:
Празднование икон Божией Матери в декабре месяце ... часть первая
Православный календарь на первую неделю Рождественского поста ... с 29.11 до 05.12, даты праздников и традиции дней
Шпроты, купленные в магазине Светофор
С 28 ноября начинается Рождественский пост... примерное питание на неделю
В магазине "Светофор" купила красную икру и ни какую там нибудь, а царскую!
Продукты из магазина "Светофор"... что можно ещё купить , а что пусть на полке остается
Недельный православный календарь... события, праздники, традиции и посты с 22.11 до 28.11
Из голени индейки приготовила очень вкусный рулет с зеленью , делюсь рецептом
Иконы Божией Матери, праздники которых отмечают в ноябре ч.2
Что новенького из посуды я увидела в магазине "Светофор"
Православный календарь с 15.11 до 21.11 ... даты , события, праздники, традиции и постные дни
Роза, которая цветет при морозе красивее
Поездка в магазин "Светофор" , обзор товаров, которые привлекли внимание и почему
#рождественский пост #пост #постные блюда #рецепты постных рыбных блюд #постные рецепты
