Микрозелень можно выращивать практически на любых поверхностях и субстратах, можно и без таковых.
Вообще растениям свойственно расти везде, был бы только источник питания, которым служит как правило вода, а также нужен источник света (хотя и без света растения тоже могут успешно произрастать, но зелеными и красивыми, какими мы привыкли их видеть, они не будут). В условиях городской фермы микрозелень выращивают в основном на ковриках.
Коврик для выращивания микрозелени предназначен для удержания корней молодых растений во влажной среде. Таким образом обеспечивается максимальная всхожесть семян и насыщение растений питательными веществами.
Неважно, каким будет субстрат для проращивания микрозелени: почвенным (компост, грунт, торф) или инертным (лён, войлок, джут, кокос), необходимое его свойство - это влагоемкость и хорошая аэрация, а также экологичность.
Распространено несколько вариантов субстратов для микрозелени, отличающихся составом, характеристиками и особенностями использования. Все они имеют свои преимущества и недостатки, о которых надо знать перед первыми опытами по выращиванию микрозелени.
- Войлочный коврик
Органическая основа войлока обеспечивает чистоту процесса выращивания микрозелени, а доступность на рынке определила популярность данного материала.
Нейтральность войлока позволяет выращивать растения без риска потери вкусовых качеств, а использованный коврик можно поместить в компост.
- Коврик из кокосового волокна
В странах произрастания кокосовых пальм долго не могли найти применения пустым плодам этого дерева, однако последние годы переработка и экспортирование прессованного кокосового субстрата и волокнистых ковриков приносят немало прибыли находчивым предпринимателям. Кокосовый материал отлично впитывает и удерживает влагу, служит профилактикой гнилостных процессов и обладает собственной микрофлорой, благоприятной для развития корневой системы.
Недостаток уникальной подложки в высокой стоимости.
- Коврики льняные
Один из самых популярных вариантов. Коврик изготовлен из натурального льна и представляет собой экологически чистый питательный субстрат, предотвращающий развитие грибковых инфекций и патогенных микроорганизмов. Коврик из льня обеспечивает оптимальный гидробаланс, удерживая влагу, способствует развитию корневой системы, позволяет проращивать микрозелень без грунта и вообще процесс проращивания на льняном коврике значительно проще, чем на других субстратах.
Этот вид подложки практически не имеет недостатков, что и обеспечило ему популярность.
- Джутовые коврики
Также популярен и также обладает рядом преимуществ. В основе его производства - сено джута. Этот материал способен впитать объем воды, в четыре раза превышающий собственный вес. Он очень экономичен в работе и, в отличие от льна, не имеет запаха и частиц пыли.
От льняной подложки джутовая отличается также и более высокой стоимостью, что относим к минусам.
- Как выбрать подложку
На самом деле нет определенной тактики в подходах к выбору подложки для выращивания микрозелени. Фермерами с успехом используются все перечисленные коврики, а также и другие подложки, не упомянутые выше.
На салфетках и носовых платках (хлопчатобумажных, конечно) микрозелень отлично приживается.
Пшеница здорово растет безо всякой подложки.
Выбирайте, что подойдет именно вам, учитывая как стоимость, так и экологичность материала. Главное условие - это высокая влагоёмкость, гидро- и аэропропускная способность.
Выращивайте микрозелень, экспериментируйте с материалами и семенами. Это принесет радость и положительные эмоции, а также здоровье и витамины в каждую семью.
Вам будет интересно посмотреть статьи о выращивании микрозелени свеклы: Секрет удаления шелухи семян с микрозелени свеклы Бычья кровь; Выращивание микрозелени свеклы Бычья кровь; Как влияет замачивание семян свеклы на всхожесть и прорастание?
Также можете почитать о выращивании сладкой капусты