Продолжаем готовить новогодние закуски. На очереди очень вкусные "Ракушки")

Всем привет!)))

А я продолжаю готовить новогодние закуски и делиться с Вами идеями к новогоднему столу. Очень надеюсь, что мои идеи вдохновят!

На праздничный стол мы чаще всего стараемся приготовить "нарядные" блюда, украсить приготовленное или как-то необычно подать. Предлагаю вам оценить один из таких эффектных рецептов, который приятно удивит и порадует ваших гостей - закуска "Ракушки с жемчужиной".

Итак, для приготовления нам понадобится:

• слоеное бездрожжевое тесто- 1 упаковка;
• творожный сыр-1 упаковка;
• 1 огурец;
• красная слабосоленая рыбка;
• маслины для украшения.

Готовое слоеное тесто выкладываем на рабочую поверхность, припыленную слегка мукой. Даем пластинам теста время разморозиться, чтобы с ним было легче работать.

Раскатывать тесто не нужно, просто вырезаем при помощи бокала заготовки:

Один край заготовки прижимаем вилкой:

На поверхности делаем неглубокие надрезы веером, как бы прорисовывая рисунок, свойственный ракушкам:

Выкладываем заготовки на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки и отправляем запекаться на 5-7 минут в духовку, разогретую до 180 градусов:

Ну а пока ракушки выпекаются, займемся начинкой. Тут все очень просто, режем огурчик и рыбку мелким кубиком и смешиваем с творожным сыром. Я еще добавила замороженный укроп, но это по желанию:

Когда "ракушки" будут готовы, достаем их из духовки и даем им немного остыть:

Затем разрезаем пополам острым ножом (не до конца!), и как бы раскрываем, чтобы можно было выложить внутрь начинку.

Заполняем ракушки начинкой, украшаем маслинкой:

И вот такая очень вкусная и оригинальная закуска у нас получается:

Взамен обыденным тарталеткам, мне кажется, это отличный вариант)) Начинка, кстати, может быть абсолютно любой, начиная от шпротов, печени трески и до осетровой икры))) Все зависит только от Вашего вкуса и фантазии))

Готовьте с удовольствием!))))