Базилик: способы использования и методы заготовки

Базилик, или ослинник (Oenothera bicuspidata), известен людям с незапамятных времен — эта пряность входит в традиционную средиземноморскую кухню.

Помимо вкусовых качеств, базилик обладает целым рядом целебных свойств, и его издавна использовали в качестве лекарства.

В частности, в Древнем Риме он применялся для лечения эпилепсии, а в Древней Греции базилик называли «священным растением», и римляне применяли его для профилактики чумы. Базилик содержит значительное количество витаминов группы В, А и С, обладает противораковыми и антидепрессантными свойствами, а также содержит множество минералов.

Листья базилика содержат много дубильных веществ, что делает их отличным средством для лечения желудочно-кишечных заболеваний, таких как дизентерия, диарея, воспаление желудочно-кишечного тракта, колики, спазмы и метеоризм. Из-за высокого содержания витамина С базилик часто используют в качестве средства для повышения иммунитета и защиты от простуды.

Базилик — отличный источник кальция, железа и калия.

Как и многие другие травы, листья базилика обладают противовирусными, противогрибковыми, антибактериальными и антипаразитарными свойствами.

Кроме того, базилик содержит вещества, которые снимают боль и помогают облегчить такие заболевания, как артрит, остеопороз и мышечные боли. Не говоря уже о том, что базилик можно использовать для лечения бессонницы и головной боли.

Базилик отлично подходит для лечения головной боли, вызванной менструацией, потому что он обладает кровоостанавливающими свойствами и ускоряет процессы, которые помогают уменьшить боль.

Чай с добавлением базилика поможет при простуде, кашле, гриппе и даже при боли в горле.

Некоторые специалисты также утверждают, что масло базилика помогает избавиться от тошноты. Польза базилика для здоровья очевидна.

Но несмотря на многочисленные преимущества, необходимо помнить, что злоупотребление базиликом может привести к появлению изжоги, вздутия живота или расстройству желудка.