Мизуна - японская капуста для ленивых

Есть такой сорт брокколи - мизуна.

Но что-то я раньше не встречала такого названия...

Оказалось, что это японская капуста.

Внешне она напоминает брокколи и брокколи ничем не уступает по вкусу.

А еще она лучше сохраняет форму, чем обычная брокколи.

Так что, если у вас есть время и желание повозиться на кухне, может приготовить из нее полезный гарнир. Для приготовления понадобятся: 1 кочан японской капусты; 2 болгарских перца; 500 г свежих грибов; 1 средняя луковица; соль, молотый черный перец - по вкусу; растительное масло для жарки.

Порезать овощи брусочками и обжарить их на растительном масле.

Если добавить в сковороду немного воды (чуть меньше чем половина стакана), то получится суп.

Нашинкованную капусту положить в бульон.

Довести до кипения и варить примерно 10 минут. Добавить грибы и готовить под крышкой еще 5-7 минут.

Посолить, поперчить и подавать.

Еще для этого блюда хорошо подойдет лапша. Тогда можно будет не добавлять грибного бульона. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

3 больших стебля сельдерея 6 зубчиков чеснока 1,5 ст. л. оливкового масла 1 средняя морковь 1 сладкий красный перец 1 лук-порей 100 г томатов в собственном соку 1/2 пучка петрушки 1 ст. л томатной пасты 100 мл сухого белого вина 200 г сыра фета 1 пучок эстрагона 1/2 стакана воды соль, перец

Способ приготовления:

Сельдерей и чеснок очистить. Овощи очистить и нарезать крупными кусками.

Затем обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Влить вино и томить около 5 минут на тихом огне.

Добавить томаты вместе с соком и готовить еще 10 минут, иногда помешивая.

Отдельно на сковороде потушить лук-порей.

Зелень помыть и высушить.

Томатную пасту развести водой, добавить зелень петрушки, щепотку перца чили и эстрагон.

Этой смесью залить овощи.

Готовить 30 минут.