Я очень люблю готовить мясо по разным рецептам, да и от овощей наша семья не отказывается. Мне очень нравится готовить овощное рагу с мясом, потому что здесь можно использовать совершенно любое мясо и любые овощи. В общем можно поэкспериментировать. Рецептов приготовления этого блюдо не сосчитать. Сегодня расскажу и покажу, как я готовлю готовлю это вкуснейшее блюдо.
Для приготовления понадобится:
Свинина - пол кило
Картофель - 1 кг
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Свекла - 1 шт
Капуста - пол кочана
Соль, приправы - по вкусу
Пошаговый рецепт:
Свинину нарезать на небольшие кусочки, выложить в разогретую сковороду с маслом. Обжаривать на среднем огне, периодически помешивая до появления золотистой корочки.
А тем временем, почистить свеклу и нарезать маленькими кубиками. Как только мясо обжарится, выложить свеклу в сковороду.
Готовить до мягкости свеклы. Морковь также почистить и нарезать. Как только свекла станет мягкой, выложить морковь.
Лук, кстати тоже нарезать на мелкие кусочки и выложить вслед за морковкой.
Все перемешать и готовить пару минут на среднем огне. Все перемешать и готовить пару минут на среднем огне.
За это время нарезать капусту и добавить в сковороду. У меня был небольшой качан, но это не принципиально, здесь вообще все на ваше усмотрение.
Капусту посолить, перемешать и добавить ваши любимые приправы. Я кладу черный перец и хмели сунели. Готовить на слабом огне 10 минут.
А пока это все готовится нужно почистить картошку, помыть и нарезать на кубики. Позже добавить в сковороду.
Картошку посолить, налить стакан воды, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 30 минут.
Через полчаса убрать с огня, все перемешать, снова накрыть крышкой и дать настояться примерно 10 минут.
Вот так выглядит блюдо в конечном результате, очень аппетитно, не правда ли?
Как вам блюдо? Пишите в комментариях.