Если вы задумываетесь о покупке блендера или миксера и не можете понять, что для вас будет лучше, наш материал точно поможет вам определиться. Сегодня мы расскажем о разновидностях техники, ее преимуществах и недостатках и подведем итог, в какой ситуации на чем лучше остановить свой выбор.
1. Какие бывают миксеры
Миксеры делятся на две большие группы:
- Планетарные
- Обычные
Обычные миксеры
Начнем с обычных миксеров – бюджетного варианта, который справляется с самыми простыми задачами.
Такие приборы бывают ручными и стационарными.
У ручных нет специальной чаши или подставки. Во время использования их нужно держать в руке и управлять ими самостоятельно. То, куда движется миксер, зависит от человека.
+ Ручные миксеры идеально подходят для взбивания яиц, сливок, жидкого теста. Замешать крутое тесто они не способны из-за слишком скромной мощности.
+ Такие устройства занимают мало места.
+ Доступны по цене
— Ограниченный функционал, пожалуй, является главным и единственным минусом. Ручные миксеры справляются с небольшим количеством задач.
Стационарные миксеры
Они более удобные в использовании, потому что их не нужно контролировать. Достаточно поставить чашу с ингредиентами, опустить корпус с насадкой и нажать на кнопку.
+ Такие устройства легко замешивают тесто любой консистенции и смешивают продукты из-за большой мощности.
+ Справляются с теми же задачами, что и ручные миксеры, но делают это быстрее.
— Внушительные габариты - главный минус устройства. Хозяйке всегда нужно думать, куда убрать крупногабаритного помощника.
Планетарные миксеры
В отдельную группу следует выделить планетарные миксеры. Это такие миксеры, у которых венчик вращается не только вокруг своей оси, но и перемещается по чаше. Благодаря этой особенности такие миксеры очень популярны среди опытных домохозяек.
+ Планетарные миксеры подходят для вымешивания любого теста, взбивания белков, приготовления меренги, взбивания крема и домашнего зефира, приготовления ягодного пюре и даже фарша.
+ За счет большой мощности и высокой скорости работы планетарные миксеры без участия человека тщательно перемешивают ингредиенты до состояния однородной массы. В итоге в ней не остается комочков и пузырьков, а на стенках чаши – сухих продуктов.
+ У планетарников множество разных функций и режимов. Например, режим турбо незаменим, когда важна скорость вращения насадки. При перемешивании жидкости поможет режим медленного запуска – это нужно для того, чтобы в самом начале брызги не полетели по сторонам.
+ В комплекте идут различные аксессуары: плоская лопатка, крюк для теста, венчик для взбивания, силиконовая лопатка и другие.
— Особенность планетарных миксеров заключается в том, что они не так доступны по цене, как обычные.
К примеру, ведущие места в рейтингах лучших планетарников занимают модели STARWIND SPM7168 и STARWIND SPM7169. Их отличают:
- Высокая мощность 1600 Вт
- Стационарная конструкция с 6 резиновыми ножками-присосками для устойчивости
- Компактные размеры
- Интуитивно понятное управление
- 6 скоростей
- Чаша из нержавеющей стали с ручками для переноски
Хозяйки отмечают тишину работы этой модели, отличную цену и ее способность перемешивать и взбивать ингредиенты без остановки на протяжении длительного времени.
2. Какие бывают блендеры
С блендерами все немного проще. Они бывают:
- Погружными
- Стационарными
Погружные блендеры
Погружные блендеры. Их нужно взять в руку, опустить в любую емкость и измельчить продукты. Внутри рукоятки находится электромотор. Сверху располагаются кнопки управления. Нижняя часть – рабочая, изготовлена из прочного металла.
+ Отлично подходят для приготовления супов-пюре, коктейлей и смузи, взбивания молока.
+ Поставляются в наборе с аксессуарами, такими как венчик, крюк, насадка-соковыжималка, мерный стакан и другими.
+ Быстро измельчают небольшое количество ингредиентов и за счет венчика в комплекте умеют взбивать продукты.
+ Занимают мало места и часто снабжены петлей для подвешивания на крючок.
— Обладают меньшей мощностью в отличие от стационарных.
Один из самых достойных погружных блендеров на рынке – STARWINDSBP3432b. Он хорош тем, что имеет мощность в 800 Вт, поставляется вместе с большой чашей, мерным стаканом, чашей измельчителя, насадкой с лезвиями и венчиком для взбивания. Таким образом, этот блендер выполняет функции еще и ручного миксера.
Стационарные блендеры
Такие блендеры имеют чашу, куда загружаются продукты для дальнейшей переработки, и базу с электрическим шнуром. В отличие от погружных моделей, эти подходят для приготовления большого объема продуктов (от 800 миллилитров до 2 литров). Снизу тяжелой базы присутствуют ножки с присосками, которые фиксируют положение техники на столе.
+ У чаши есть крышка, которая не дает ингредиентам разбрызгиваться по сторонам. В ней можно измельчать мясо и фрукты, готовить смузи, супы-пюре и даже колоть лед.
+ Чаша легко моется под струей воды.
+ Во время работы стационарный блендер не нужно держать в руках, как погружной.
— Отличительная черта таких приборов – большие размеры. Такое устройство вряд ли подойдет крошечной кухне.
Многие хозяйки хвалят стационарный блендер STARWIND STB7589. Его чаша объемом 800 миллилитров – оптимальный вариант для тех, кому нужно измельчать не слишком много продуктов. Лезвия выполнены из нержавеющей стали и долго служат. В комплект входит герметичная бутылка-шейкер, в которой можно смешивать напитки и брать их с собой.
У этой модели блендера небольшие габариты, поэтому он помещается на любой кухне. Мощность 500 Вт, 2 скорости и импульсный режим позволяют получить готовое блюдо за несколько секунд.
3. Что лучше: миксер или блендер?
Учитывая то, что погружные блендеры частично заменяют миксеры, многие хозяйки задаются вопросом: так что всё-таки выбрать – более функциональный планетарный миксер или погружной блендер?
Чтобы принять взвешенное решение, нужно понять, для решения каких задач вам нужны эти устройства и каков бюджет на покупку техники. Ключевые параметры для сравнения приборов указаны в таблице:
Таким образом, если вы постоянно готовите пюреобразные блюда, у вас есть маленький ребенок и вам часто нужно измельчать какие-то продукты, остановитесь на погружном блендере. Это более доступный вариант для повседневного применения, с помощью которого можно облегчить и ускорить процесс приготовления блюд.
Если вы опытная хозяйка, которая увлекается выпечкой и десертами, хочет увеличить скорость работы в несколько раз и не нуждается в измельчении продуктов, вам подойдет планетарный миксер. Он молниеносно перемешивает и взбивает большие объемы ингредиентов, экономит силы и время и радует высокой мощностью. Это то устройство, которое точно окупит вложения.
