Вначале, немного позитивчика! Хочу отметить замечательный отель VOLGA-VOLGA в Плесе и его прекрасный сервис (и это НЕ РЕКЛАМА, это от души!). В нем мы остановились на пару ночей. Все было великолепно и за это большое спасибо всем кто там работает. Обязательно вернусь снова! Чего только стоит ажурный камин в гостиной!
Теперь перейду к основной теме, по поводу которой мое возмущение не утихает по сей день.
Цель поездки была празднование моего Дня Рождения. Для вечернего праздничного ужина был выбран ресторан при отеле Boutique Hotel Sophie.
Не просто ГОСТИНИЦА, а БУТИК-ОТЕЛЬ! Понимаете какая заявочка? Уровень?
Мне рекомендовали данное заведение как красивое уютное место.
Обстановка в ресторане действительно оказалась симпатичной и уютной. К ней претензий нет.
Кроме созерцания красивой мебели, хотелось бы еще покушать вкусной еды, чего к сожалению так и не произошло. Более того мы вернулись в каменный век и к сервису "по-русски", когда вместо извинений за несъедобное блюдо тебе доказывают, что за него еще и нужно заплатить!
Рассказываю развитие событий! Интересно еще узнать ваше мнение по сложившейся ситуации.
Один из заказанных салатов по меню был с козьим сыром. Я далеко не первый раз ем блюдо с козьим сыром и хорошо знаю его вкус и запах.
Так вот с первой же вилки стало ясно, что вместо козьего, в салат положили самый дешевый адыгейский сыр. На вкус это как кусок соли, на языке просто шипели кусочки максимально соленого сыра... Я думаю никто бы из вас такое кушать не стал и не смог...
Само собой я позвала официантку и очень вежливо озвучила проблему, попросила заменить салат на любой другой из меню, подчеркнула, что блюдо абсолютно несъедобно.
Официантка принесла другой салат, который тоже кстати был невкусным (баклажаны со страчателлой), но хотя бы съедобным. В конце еще был лосось с малиновым соусом и свеклой, а по факту зачем-то свеклу облили малиновым вареньем... Так себе сочетание честно сказать.
В общей сложности сумма в чеке на троих взрослых в Мишленовском деревенском ресторанчике за 300 км от Москвы вышла в районе 11 000 рублей. Но что меня поразило, в чеке, по-старинке выписанном от руки, остался к оплате "козлиный салатик". Ну как же так, салат же мы так и не ели? За что я обязана платить тогда?
ОТВЕТ МЕНЯ РЕАЛЬНО ПОРАЗИЛ!
Оказывается мы скушали более 20% блюда, и поэтому удалить его из счета невозможно!
ЧТО? Вы серьезно? То есть вместо извинений, что на День Рождения гостя произошла такая неприятность и мне принесли салат, который не соответствовал меню и есть его было нельзя, официантка стала рассказывать сколько процентов от блюда я уже съела.
Спрашивается тогда, а почему бы сразу не вынести на праздничный стол весы и взвесить блюдо ДО и ПОСЛЕ, чтобы каждый был уверен в порционном соотвествии блюд в граммах, вычислить сколько съедено, сколько осталось.
После того как стало ясно, что официантка не может полюбовно решить ситуацию и принять решение об исключении салата, к нам на "козлиную" конференцию присоединилась администратор.
Мне продолжили доказывать уже на повышенном тоне (хотя я со своей стороны максимально сохраняла спокойствие), что это нормальный съедобный сыр, "У НАС ВСЕГДА ТАКОЙ", мы такой сыр накрываем гостям на завтрак! Я в ответ говорю, что это не значит, что его можно есть... Кладете - не значит едят!
Температура кипения меня явно тут уже тоже стала нарастать.
Я предложила сотрудникам попробовать свой прекрасный сыр и вместе оценить его качество.
На что !!!ВНИМАНИЕ!!! мне было сказано: "у нас АЛЛЕРГИЯ на лактозу"... ЧТО простите? Я думала бывает непереносимость ЛАКТОЗЫ, но про аллергию я еще не слышала. Особенно странного это выглядит, когда сразу два сотрудника ссылаются на одну и ту же причину, по которой невозможно оценить качество ими же хваленого продукта. Сертификат или накладную на продукт мне тоже никто не показал.
На мой День Рождения им было плевать от начала и до конца, и то что мое настроение было окончательно испорчено "совковыми" наездами сотрудников заведения!
Дальше речь пошла о звонке руководству. Тогда я сказала, звоните прямо сейчас. Но тут же вдруг оказалось, что все руководство не на связи и находятся зарубежом. Спрашивается, зачем было это озвучивать?
Не знаю кому, но все-таки позвонили, в трубке была женщина. Женщина спросила в чем вопрос? Я коротко обрисовала ситуацию. Ну и вместо каких-либо извинений (а так обычно ведут себя обычно уважающие себя заведения), было сказано что "ВВИДЕ БОЛЬШОГО ИСКЛЮЧЕНИЯ САЛАТ УБЕРУТ".
Мне стыдно за них всех! Я даже и представить не могла, что на замечание о том, что блюдо несъедобно, сотрудники ресторана смогут раздуть такой скандал! После чего еще и настаивать на его оплате. А могли бы принести пироженку и поздравить с Днем рождения! Вопрос был бы закрыт в доли секунды, конфликт сглажен.
Это НАШ РЕАЛЬНЫЙ сервис и с ним менталитет за пределами МКАДА, где люди не видели и не знают " А КАК МОЖЕТ БЫТЬ ПО-ДРУГОМУ"?
Не знают как улыбаться, как спрашивать о том, что все ли понравилось и не хотим ли мы десертик.
И если об этом безобразии не говорить вслух, то это точно никогда не изменится и нам будут продолжать навязывать именно такой сервис.
Лично я категорически против платить за блюда, компоненты которых не соответствуют названиям в меню. И все приличные рестораторы знают, что в таких ситуациях лучше угостить посетителя тортом и не раздувать конфликт. Дешевле выйдет.
Плес - это очень милый городок. Сейчас его активно "причесывают". И все это понятно, так как сосед на местности сам Дмитрий Анатольевич.
Ниже прикладываю фото всей милоты. Но! За красивой картинкой и мебелью должна выдерживаться "марка сервиса".
Спасибо что дочитали до конца! Не забудьте поставить свой лайк, если понравилась статья и солидарны с моим мнением.
Поделитесь своим опытом посещения о кафешек в разных уголках нашей необъятной Родины. Интересно у кого какие возникали ситуации и как решались?
Не забудьте поставить лайк в конце и подпишитесь на мой канал в Yandex.Zen и инстаграм , чтобы не пропустить самые интересные новости.
#плёс #бутикотельсофи #отельволгаволга