Здравствуйте, мои хорошие! Сегодня я расскажу Вам рецепт домашних пирожков на сковороде, о котором я узнала от своей тети еще в детстве. С тех пор, часто их готовлю, как говорится, побаловать своих родных. Итак, начнем!
Шаг 1: Готовим тесто
Берем 1 литр теплого молока, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли, пол пачки растопленного маргарина, и 3-4 яйца. Все эти ингридиенты смешиваем вместе.
Также, необходимо растворить пачку сухих дрожжей в небольшом количестве воды (примерно пол стакана теплой воды) и добавляем в смесь. Добавляем просеянную муку и перемешиваем, чтобы тесто стало густым. Если необходимо, подсыпаем муки чтобы тесто не прилипало к рукам. Остается только смазать тесто растительным маслом и накрыть полотенцем. Ставим в теплое место чтобы тесто поднялось.
Шаг 2: Готовим начинку
Пока тесто поднимается, делаем начинку. Шинкуем и обжариваем свежую капусту. В процессе обжарки, перчим ее и солим по вкусу. Затем, добавляем нарезанные вареные яйца, и раздавливаем 3 зубчика чеснока.
Шаг 3: Жарим пирожки
Теперь можно приступить к последнему этапу. Раскатываем маленькие блинчики из теста и кладем побольше начинки. Блинчики соединяем пальцами так, чтобы начинка не вываливалась. Добавляем на сковородку растительное масло и хорошо разогреваем. Выкладываем пирожки так, чтобы в сковороде они немного плавали (примерно пол сантиметра). Подрумяниваем, переворачиваем, и жарим до готовности.
Пирожки получаются очень нежные, пышные, вкусные. Приятного аппетита!
#горячие пирожки #пошаговый рецепт #кулинария #пирожки с капустой #жареные пирожки #рецепты #кухня для всех