Четыре малоизвестных и невероятных фактов из истории еды

Самая важная и неотъемлемая часть нашей жизни –это, безусловно, еда. С самого начала жизни на Земле люди добывали себе еду, а научившись добывать огонь, стали готовить всяческие блюда.

Сегодня речь пойдет о том, что у разных народов есть свои принципы и пристрастия в кулинарии, свои рецепты. Ведь то, что вкусно для одних, неприемлемо для других: француз не захочет есть нашу любимую окрошку, а мы не будем кушать жареные каштаны. И так начинаем.

Кленовый сироп

Получают кленовый сироп из сока разновидностей клена: сахарный, серебристый, черный, красный. Сок добывают так же, как и у нас березовый. Кленовый сироп очень распространен в США и Канаде. Еще в 17 веке его знали индейцы Северной Америки. После сбора сок подлежит термообработке. Так из 40л сока получают 1 литр сиропа, поэтому он достаточно дорогой. Качественный сироп может стоить до 20 долларов за бутылку. Даже в Канаде, в провинции Квебек существует заповедник по выращиванию особых сортов клена, и он особо охраняется государством. Существует немало рецептов мясных и овощных блюд с использованием этого лакомства.

Любимый деликатес

В Английском Центре исследований розничной торговли специалисты сделали потрясающие выводы. После изучения работы около 2 тысяч розничных сетей из 43 стран они поняли, что магазинные воры предпочитают, казалось бы, обыкновенный продукт - это сыр.

Сыр едят во всех странах мира, поэтому воры тащат его со складов и прилавков больших магазинов. Сыр легко транспортировать, да и со сбытом нет никаких проблем. Любое кафе или ресторан с удовольствием заключат выгодную сделку. Неутешительная статистика говорит о том, что более 3 % всего продаваемого сыра было ранее украдено. Так что это довольно прибыльная сфера черного рынка.

Японская кухня и её традиции

Все знают, что японская кухня славится своим традиционным блюдом - это суши. Готовится оно из отварного риса, различных морепродуктов и подается с острым уксусным соусом. Известно блюдо с древних времен. Тогда на территории сегодняшней Средней Азии вареный рис использовали для консервации рыбы. Её сильно солили, обкладывали рисом и клали под гнет из камней. Через некоторое время камни убирали и емкость закрывали крышкой, а через несколько месяцев рыбу доставали и она могла храниться целый год.

В 19 веке стали подавать сырую рыбу, такие благородные сорта как: макрель, угорь, лосось. А также морепродукты- креветки, кальмар, морской еж, икра рыбы. Но все продукты были обязательно свежими. Так делают и сейчас, но не все. В некоторых заведениях подают эсколар, так называемую, «масляную рыбу». Это разновидность мокрели, она попадается в сети вместе с тунцом. В этой рыбе содержится много жира, и есть её в сыром виде нельзя из-за угрозы сильнейшего отравления. Поэтому многие люди, после перенесённого шока, отказываются от этого экзотического кушанья, хотя качественное блюдо не приносит вреда здоровью.

Куриные яйца

Всем давно, с детства известно, что куриное яйцо состоит из белка и желтка, но не многие знают, что в нем содержатся 12 витаминов и много полезных минералов, как например кальций, железо, медь, йод, фосфор, кобальт. Существует распространенное мнение, что в яйце содержится большое количество холестерина и жиров. Но это совсем не так. Куры разных пород откладывают разные по цвету яйца, но это совсем не отражается на их пищевой ценности. Так что куриные яйца достаточно ценный и богатый нужными для организма человека веществами.

Если Вам понравилась эта интересная информация, ставьте лайк и подписывайтесь на канал