Любовь к животным в Османской империи стала причиной для появления такой профессии-манджаджы.
На сегодняшних день жители Турции продолжают эту традицию. Вы не раз замечали теплое отношение турок к животным. Они их подкармливают, но чисто на добровольных началах
Что же делал манджажы?
Состоятельные люди в Османской империи покупали, давали деньги такому человеку и он преобретал корм, кормил бездомных животных.Ему отдельно платили за его работу.
В Османской империи государство и общество окружали бездомных животных любовью. Уход за кошками, собаками, птицами и другими животными и их кормление были большим источником удовольствия и благотворительности для османского народа. На это обращали особое внимание, особенно в холодное зимнее время года. В суровые зимние месяцы думали не только о бездомных животных в поселениях, но и о диких животных за пределами и постоянно подкармливали их.
Создавались даже фонды защиты бездомных животных.
Регулярно раскладывали мясо, печень, субпродукты, просо, пшеницу и траву в определенных местах, чтобы накормить голодных волков и птиц, которые приходили в города и поселки.
Расскажу вам одну историю о манджаджи Джемале.
История начинается в 1870 году. Джемаль был искусным и трудолюбивым поваром, и его самая важная особенность заключалась в том, что в конце каждого дня он раздавал остатки еды уличным животным возле ресторана, где он работал. Со временем Джемаль стал известен в народе как «Манчаджи Джемаль».
В те же годы сестра султана Абдулмеджита-Адиле Султан, известная своей доброжелательностью и интересом к литературе, задумывает провести благотворительный обед, назначает поваром этого благотворительного мероприятия 26-летнего Джемаля, которого ей рекомендуют, как профессионала своего дела.
Джемаль соглашается на предложение Адиле Султан. Однако после благотворительного ужина он раздает остатки еды бездомным животным. Приближенные к Адиле Султан узнав об этом- негодуют: «Как вы можете отдавать еду султана уличным животным?» Джемаль человек честный и совестливый после этих слов не спит всю ночь.На утро, он просит аудиенцию у Адиле Султан, все ей рассказывает и возвращает заработанное золото.
Слушая рассказ Джемаля, Адиле Султан была очарованна любовью молодого человека к животным и его честностью.Она одновременно повышает зарплату и предлагает женить Джемаля на одной из девушек, находящихся под ее опекой.
Дружба и теплые отношения между поваром и султан продут через всю их жизнь.Джемаль назовет свою дочь именем умершей дочери Адиле, а позже после смерти самой Адиле Султан, его внучка будет носить имя Адиле. Которая продолжит традицию деда и откроет ресторан в Стамбуле, действующий до сих пор.
Вот такая трогательная история.
популярные статьи на моем канале :
Турецкие сериалы, вышедшие в ноябре, стоит посмотреть
Схемы обмана по- турецки
История индийского гобелена,который предсказал за много лет кончину Ататюрка
Известные русские с турецкими корнями
#турция #жизнь в турции #история турции #османская империя #традиции и обычаи разных стран #путешествия