Самое сложное в этой закуске это отварить картофель и нарезать селедку.
Картошку с селёдкой принято считать исконно русским блюдом. Казалось бы ничего особенного в этом нет, но если отварил картошку и порезал селедку, то считай стол практически накрыл, можно встречать гостей.
Сегодня я расскажу вам как необычно подать картошку с селёдкой на праздничный стол, мне кажется такая закуска отлично подойдёт и на новогодний стол.
Готовлю на праздники необычную закуску из картошки с селедкой: делюсь простым и недорогим рецептом
Основу данной закуски составляет: картофель и селедка, остальные дополнительные ингредиенты, найдутся практически у какого в холодильнике.
Отваривается картофель именно в мундире, пробовала готовить без кожуры, вкус получается совершенно другим.
Пока вариться картофель - мариную лук, для закуски я брала салатный, красный, одной небольшой головки будет достаточно, нарезать его на четвертинки и залить лимонным соком, оставить на 10 минут.
Далее чищу селедку, я взяла уже готовое филе, но честно, мне больше нравится самостоятельно очищенная и разделанная рыба. Селедку необходимо нарезать как на салат "Шуба", то есть небольшими кубиками.
Картофель очищаю, разрезаю пополам и с помощью чайной ложки делаю углубление, готовые "лодочки" обволакиваю в укропе, у меня был замороженный, поэтому цвет отличается от свежего.
В лук добавила нарезанную сельдь, черный молотый перец, французскую горчицу, растительное масло 1,5 столовой ложки и 0,5 чайной ложки сахара. Тщательно перемешала до растворения сахара.
Теперь самое простое, начиняем картофель селедочной смесью и подаём на стол. Такая закуска будет очень кстати, ваши гости будут приятно удивлены, что даже не заметите как она быстро "улетит" со стола.