С наступлением осени все любители фейхоа замирают в ожидании — именно в этот сезон экзотический фрукт «выходит на арену». Он приезжает к нам из Южной Америки, Азербайджана, Армении, Грузии и других стран с теплым климатом.
До сих пор не каждый житель нашей страны знаком с уникальным плодом, а зря! Если вы хотите получить новые впечатления, то скорее покупайте фейхоа: она покорит вас не только своим необыкновенным вкусом, который сложно описать в двух словах, но и полезными свойствами.
Давайте ближе знакомиться с чудо-фруктом, и наш совет: торопитесь — сезон очень короткий! Купить фейхоа из Азербайджана можно здесь>>>. А из Колумбии здесь>>>.
На вкус и цвет
Фейхоа — ароматный и сочный плод с зеленой кожурой, мясистой мякотью и желеобразной сердцевиной с семенами. Нежная сердцевинка и терпкая, вяжущая кожура — они такие разные на вкус: с одной стороны, противоречат друг другу, с другой — прекрасно дополняют.
Если попытаться описать вкус фейхоа, то получится такой необыкновенный микс из земляники, ананаса и киви с легким клубничным ароматом. Сложно представить? Просто попробуйте.
Как выбирать
При выборе фейхоа обращайте внимание на кожуру: если на ней есть морщинки, пятна и помятости, то такой плод, скорее всего, уже долго лежал и растерял все свои полезные свойства.
Чем больше плод по размеру, тем лучше — он дольше висел на ветке и успел запастись нужным количеством витаминов.
Как хранить
Фейхоа — капризный фрукт. Она не любит долго лежать в ожидании и может растерять все свои полезные свойства, поэтому лучше употребить ее в течение трех дней, при этом хранить ее нужно в холодильнике. Если вы купили недозрелые фейхоа, то оставьте их на день в комнатной температуре — это ускорит процесс созревания.
Есть еще один интересный способ для быстрого созревания: поместите фейхоа в пакет с бананом.
Как правильно есть
Легче простого! Просто разрежьте плоды на две половинки и чайной ложкой извлеките мякоть. От кожуры, несмотря на ее горьковатый вкус, тоже отказываться не стоит — в ней содержатся очень полезные фенольные соединения. Ее можно высушить и добавлять в чай.
Полезные свойства
Фейхоа славится высоким содержанием йода. Только представьте, она готова соперничать в этом с морепродуктами! А все благодаря тому, что плод произрастает рядом с морем и успевает напитаться полезными веществами, принесенными морским бризом.
Но это не все. Фрукт богат витамином С, который просто необходим нам в сезон простуд, а также витаминами В1, В2, В3, В5, В6, РР, незаменимыми сахарами, пектинами, клетчаткой и важными макро- и микроэлементами, в том числе кальцием, железом, цинком и магнием.
Что приготовить
Такой маленький фрукт способен на многое! Он сделает привычные блюда ярче и разнообразит ваши вкусовые ощущения. Добавьте фейхоа в салат из морепродуктов — восхитительное сочетание. Приготовьте курицу с добавлением фрукта — ну очень интересное блюдо. Начинка для выпечки из фейхоа получается идеальной. Компоты, десерты, варенье и джемы — столько всего вкусного вас ждет с этим фруктом.
Но, пожалуй, самый популярный и самый простой рецепт — это «холодное варенье» из фейхоа. Вы потратите на приготовление минимум времени, при этом радовать оно вас будет еще долго.
Рецепт «холодного варенья» из фейхоа
Нам понадобятся:
- фейхоа 400г;
- сахар 1/2ст.
Приготовление:
- Фейхоа промыть, удалить остатки цветков.
- Разрезать пополам, засыпать сахаром и пробить блендером.
- Переложить в стерилизованную баночку. Хранить в холодильнике.
Джем из фейхоа:
- Пробитую в блендере фейхоа с сахаром протереть через мелкое сито в пюре, прогреть в сотейнике 5-6 минут.
- Разложить по стерилизованным баночкам, охладить до комнатной температуры. Хранить в холодильнике.
Употребляйте его всю зиму и получайте полезные вещества из южного фрукта.
А за что вы любите удивительную фейхоа?
***
Фейхоа и другие экзотические фрукты, а также самые разнообразные деликатесы вы можете заказать с доставкой на дом в нашем интернет-магазине Деликатеска.ру. А по промокоду ДЗЕН21 вас ждет скидка 400 рублей и бесплатная доставка первого заказа.
Мы доставляем продукты по Москве и ближайшему Подмосковью. Минимальная сумма заказа — 1000 рублей. В пределах МКАД доставка возможна в день заказа или на следующий день. Заказы на сумму от 3000 рублей доставляем бесплатно.