Привет мясоеды, салат с копченой курицей отлично сочетается с круассаном. Вот рецепт легкого копченого салата с курицей, который можно приготовить из остатков барбекю.
330 г копченой курицы
60 г сельдерея (1 стебель, разрезанный пополам и мелко нарезанный)
30 г солений (огурцы), мелко нарезанных
80 г майонеза
10 г сахара
20 г маринованного сока или яблочного уксуса
Нарезанные свежие травы, такие как петрушка, эстрагон или кинза
Сок из 1/8 лимона.
Соль по вкусу.
Очистите курицу от костей (при необходимости) и потяните, нарежьте или измельчите. В большой миске смешайте курицу, сельдерей и соленые огурцы.
Смешайте майонез, сахар и маринованный сок и хорошо перемешайте. Вылейте заправку на смесь курицы / сельдерея / маринада и снова перемешайте. Добавьте травы, смесь для барбекю и лимонный сок и снова перемешайте, добавляя соль по вкусу. Я люблю оставлять куриный салат на несколько часов в холодильнике перед едой. Обязательно взвесьте количество курицы, которое вы используете, чтобы получить правильное соотношение для заправки.
Готовый салат можно есть как самостоятельное блюдо или вот держите еще вариант. Возьмём 1 круассан, разрезать по горизонтали. На нижнюю часть круассана один лист салата, если любите лук - то лучше взять лук Ялта, но в Пензе качественный настоящий найти сложно..... И завершает нашу композицию - готовый салат, по весу на ваше смотрение.