Секреты заготовки калины на зиму Для приготовления заготовок на зиму калина подходит очень хорошо, как и многие другие ягоды. Ее можно использовать в свежем виде, делать из нее варенье, джемы, компоты, сиропы. Еще она хорошо сочетается в блюдах с другими ягодными культурами: малиной, ежевикой. Замороженная калина на зиму не утрачивает своих полезных свойств, а также придает блюдам красивый внешний вид. Многие считают, что калина – это кустарник. На самом деле это не совсем так калину не следует путать с облепихой и боярышником. Это высокое дерево или высокий куст с крупными листьями и красными ягодами. И ягоды, и листья используются в народной медицине. Но калина не относится к лекарственным растениям. Она считается декоративным растением. В последнее время калину все чаще выращивают на приусадебных участках. Благодаря простоте выращивания и засухоустойчивости растение неприхотливо к составу почвы. Некоторые виды пригодны для выращивания в средней полосе. Ягоды у калины очень полезны.