Привет, бухлусмены! И самые очаровательные леди! Неожиданное название темы да? Но не спешите бросать в нас тапками, читайте дальше, будет интересно! Многие из нас пробовали зелёный Tullamore D.E.W., который вроде был неплох за свои деньги (давненько его не пили, кстати) и продаётся чуть ли не в каждом Российском сетевом магазине. И вот "дёрнуло" нас зайти в "Чёрную пятницу" вечером в магазин, и увидеть скидки на дорогие солодовые Tullamore D.E.W. Мозг как всегда отключился при виде 40% скидки (ну и 300 гр. французского коньяка внутри), и поэтому сегодня у нас в гостях односолодовый 14-летний Талмор (смайл). Бухлус Клан в эфире! Поехали!
Что за Tullamore D.E.W. такой?
Талламор Дью. Так читается название на русскомЪ языке. В народе просто Талмор. Название не переводится никак, поскольку Талламор - это небольшой городок в Ирландии с населением около 15 000 человек, а буквы D.E.W. это инициалы одного из основателей Daniel E. Williams. Вот и весь секрет (смайл).
Собственно в городке Талламор и был основан заводик по производству виски в далёком 1829 году. И к современному Tullamore D.E.W. не имеет никакого отношения (смайл). Сейчас расскажем.
В давние ирландские времена, некий известный торговец Майкл Маллоу, решил вложить кучу денег в алкогольный бизнес, и в 1829 году построил новый вискарный завод. И всё вроде было нормально, "горшочек варил", но спустя 15 лет дядька умер. Поэтому всё его "хозяйство" выкупил брат, Энтони. Но и он вскоре умер, и в 1846 году, заводик перешёл к его племяннику Бернарду Дэйли, которому управление заводом вообще не "впилось", поскольку работать он не сильно любил и развлекался в своём поместье, недалеко от Дублина. А вот денежки получать любил (смайл), поэтому конторой управляли его племянники, под общим руководством генерального менеджера Дэниеля Е. Уильямса.
Уильямс оказался талантливым и "живучим" дядькой, который создал и прославил виски Tullamore D.E.W. В 1931 году, когда все "родственные" владельцы Дэйли вымерли или отошли от дел, владение заводом перешло к семейству Уильямсов.
Дальше было всё как у всех: Сухой закон, торговая война и огромная конкуренция со стороны Шотландского виски, в результате чего завод простаивал с 1925 по 1937 года. После "тридцатьседьмого" продажи падали, денег сильно не хватало. Нужно было что-то делать. И Десмонд Уильямс решил "воскресить" рецепт старинного ирландского ликёра на основе виски и в 1948 выпустил знаменитый 35% "Ирландский туман" (Irish Mist).
Продажи пошли вверх, народу понравилось, но завод это надолго не спасло. В 1954 году производство накрылось "медным тазом", и до 1960 распродавали свои резервы. Затем бренд выкупили Powers & Son, которые принадлежат Irish Distillers, которыми владеет французский гигант Pernod Ricard (им же принадлежит коньяк АРАРАТ). Сегодня от того завода осталось несколько помещений, которые отреставрировали и в 2012 году открыли в качестве музея и бара для посетителей. Откуда тогда виски Талмор в каждом магазине?
Новый завод Tullamore D.E.W.
В 2010 году, некий "Уильям Грант и сыновья" (которым принадлежат виски Grants, Glenfiddich, Balvenie и т.д.) выкупает бренд Tullamore D.E.W. и строит новый, огромнейший завод в ирландском Талламоре! Который начинает официально работать с 2014 года, и который сегодня производит и солодовые и зерновые спирты! Молодцы! И тот самый, "зелёный" Талмор, это уже "детище" нового завода. Но тогда откуда мог взяться 14-летний солодовый виски, ведь у этого завода таких возрастных спиртов ещё нет?
Дело в том, что до 2014 года солодовые спирты для виски производились в New Midleton Distillery, которые делали... Jameson (смайл). Ну давайте уже про виски?
14-летний солодовый Tullamore D.E.W.
Односолодовый виски тройной дистилляции, который выдерживается в бочках не менее 14 лет. Причём большую часть времени, спирты выдерживались в бочках из-под бурбона, и лишь финишировались в бочках из под хереса Олоросо, портвейна и мадеры. Где-то встречалась информация, что соотношение типа 13,5 лет в бурбоне, и всего полгода на всё остальное. Розлит непонятной крепостью 41,3%. Дата - 04.05.2021 г. Крашеный.
Внешний вид
В белом цвете - никакой. Его популярный младший брат в зелёном цвете смотрится намного презентабельнее, несмотря на отсутствие выдвижной коробки. А фиолетовый двенадцатилетний купаж, вообще "нарядный" и даст фору этим двоим. Согласны?
Аромат
Слабый, лёгкий и нейтральный. Это первый промах. От 14-летнего солодового ирландца с таким набором бочек ждёшь сильно большего и интенсивного аромата. "Слабенькие" груши/яблоки, цитрус, тропическая тема (маракуя), где-то вдалеке нотки бурбоновой сладости... и картон? Да как так?
Вкус
Жидкий, лёгкий, сладковатый. Невнятные "ирландские" груши/яблоки, чуть мёда и лимонная цедра, чуть ирландского "лака" и деревяшка, которой здесь достаточно много, но она не приятна. Послевкусие уходит в травы, цедру лимона и долгую деревяшку, на грани "картона". Мда...
Вердикт
Первый ирландский выдержанный солодовый виски, который разочаровал нас чуть больше, чем совсем! Четырнадцатилетние спирты, четыре типа бочек, крепость в 41,3%, а по итогу - жидкий и поверхностный виски. Никакой! А с учётом регулярного ценника в 5 000 рублей и выше - просто стыд какой-то. Такую "жидкость" нужно ещё постараться сделать, но у прежних владельцев получилось (смайл). Хочется верить что у "Гранта и сыновей" (и их нового завода) получится намного лучше. Подождём. А в настоящее время покупать солодовый Tullamore D.E.W. это выкинуть зря деньги. Категорически не рекомендуем. Допивали с ирландским пивом (смайл).
У нас к Вам два вопроса! Вы пробовали солодовый Талмор? Зелёный Талмор всё ещё норм, или тоже скатился?
The end.
Всё сказанное выше - личное мнение и оценочное суждение автора. Статья написана в юмористическо-развлекательных целях. Чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит Вашему здоровью.