Урожай картофеля собран и убран в закрома. Вроде как с ним уже не должно произойти, однако, как говорится, бывают в жизни огорчения. Мы лезем в подпол за любимым овощем и – «О ужас» – одна картофелина гнилая, вторая, третья. Так и всех запасов лишиться недолго! Чтобы этого не случилось, разберемся с причинами и попробуем их предотвратить.
Как должен храниться картофель
В погребе необходимо создать определенные условия для хранения. Это:
темнота;
воздухообмен;
уровень влажности 70-80%;
температура около 3⁰.
Замечено, что корнеплод лучше хранится россыпью.
Заболевания, приводящие к гниению картофеля
Сухая фузариозная гниль
Признаки – появление углублений сероватого цвета, сморщивание в этом месте кожуры, образование пустот.
Профилактика – проводить сбор урожая в сухую погоду, отбирать для хранения только качественные клубни, тщательно просушить, обработать микробиологическими средствами.
Ризоктониоз/черная парша
Признаки – шершавый налет черного цвета, легко удаляемый при мытье. Хорошая новость – есть такие клубни можно. Плохая – для посадки они не годятся.
Профилактика – осенью внимательно осматривать клубни, обработать подозрительные антибиотиком защитно-контактного действия Максим Дачник.
Фитофтороз
Фитофтора страшна не только ботве, но и клубням. Если лето выдается дождливым и холодным, то на клубнях появляются идущие внутрь твердые пятна. Болезнь быстро распространяется. Известны случаи потери до 70% урожая.
Профилактика – уборка в сухую погоду, внимательность при отбраковке, хранение россыпью.
Ржавость клубней
Признаки – визуальных нет, однако если разрезать картофелину, внутри окажутся пятна коричневого цвета различного размера. Употреблять в пищу овощ нельзя. Гниль модет образоваться еще на грядке и усугубиться при уборке в дождь. Также причиной могут служить удары, поэтому не рекомендуется бросать собранный урожай.
Профилактика – уборка в сухую погоду, аккуратность при перевозке, отбраковка поврежденных клубней.
Бактериальная мокрая гниль
Признаки – картофель становится мягким, на поверхности появляется слизь. Это одна из самых серьезных болезней. Она быстро прогрессирует и превращает клубни в отвратительно пахнущую кашу. Причина – механические повреждения и закладка на хранение не просушенных клубней.
Профилактика – тщательная переборка и отбраковка. Хорошее просушивание. Также рекомендуется периодически осматривать картофель в погребе и удалять подозрительные клубни.
Если вам понравилась статья, нажимайте большой палец вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.