Это вкусный салат из хрустящих салатных листьев, обжаренной курицы, чесночных сухариков, пармезана, помидоров и пикантной заправки.
Добрый день дорогие подписчики и гости канала. Сегодня предлагаю вам рецепт вкусного салата «Цезарь» надеюсь, Вам понравится.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 200 гр.
- Помидоры черри – 100 гр. (или 1 обычный помидор)
- Сыр пармезан – 50 гр.
- Салата – 1 пучок (желательно сорта ромэн)
- Батон белый – половина
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло
- Соль, перец
Заправка:
- Желток яичный (варенный) – 2 шт.
- Оливковое масло – 100 мл.
- Лимонный сок – 3 ст.л.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Горчица – 1-2 ч.л.
- соль
Приготовление:
Сначала подготовим чесночные сухарики. Зубчик чеснока почистить и раздавить плоской стороной ножа. Положить чеснок в небольшую емкость и залить 2 ст.л. оливкового масла. Поставить в микроволновую печь на 20-30 секунд. Масло и чеснок подогреется, и чеснок отдаст маслу свой аромат.
С батона срезать корку, мякоть нарезать небольшими кубиками. Разложить порезанный хлеб на противень и полить чесночным маслом. Выпекать в духовом шкафу при 150 градусах 20-30 минут до легкой золотистой корочки. Готовые сухарики остудить.
Теперь приготовим заправку: отварить яйца в течение 5 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой. Затем отделить белки от желтков. Желтки, чеснок (пропущенный через пресс) и горчицу тщательно растереть. Далее добавляем лимонный сок, щепотку соли и все перемешиваем. Добавляем оливковое масло, еще раз хорошо перемешиваем и отставляем настояться.
Куриное филе разрезать вдоль на два тонких пласта. Посолить, поперчить. Выкладываем филе на сковороду с разогретым оливковым маслом и жарим с двух сторон примерно по 4-5 минуты для каждой стороны.
Формируем салат: салатные листья помыть, обсушить, порвать кусочками и выложить на тарелку. Сверху выложить чесночные сухарики и порезанную на ломтики курицу. Сверху нарезанный (овощным ножом) тонкими пластинками пармезан. Полить готовой заправкой. Выложить помидоры черри разрезанные на четвертинки (или небольшие кусочки обычного помидора)
Салат «Цезарь» с курицей готов! Можно подавать к столу.
Если Вам нравятся мои рецепты, ставьте лайк, делитесь в социальных сетях, подписывайтесь на мой канал. И конечно очень жду ваших комментариев.