🥦Осень всегда вызывает желание испечь что-нибудь вкусненькое. Кто сказал, что это должно быть сладкое? Давайте попробуем солёную выпечку, она не менее аппетитная.
⠀
🟢 Ингредиенты:
250 гр. брокколи
200 гр. ветчины
200 гр. воды
250 гр. муки
130 гр. молока
60 гр. пармезана (сыр)
3 шт. яйца
3 ст. л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
50 гр. растительного масла
1 уп. быстродействующих дрожжей
Соль по вкусу
Перец по вкусу
⠀
👩🏻🍳 Приготовление:
▪️В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем очищенные зубчики чеснока и даём зарумяниться. После чего убираем.
▪️Брокколи разделить на соцветия и добавить в сковороду. Обжариваем 3 минуты, солим и перчим. Вливаем воду, накрываем крышкой и убавляем огонь. Готовим 15 мин.
▪️Через 15 мин. снять крышу и усилить огонь. Готовим 5 мин. пока не выпарится оставшаяся вода.
▪️В глубокой ёмкости взбить венчиком яйца с щепоткой соли.
▪️Добавляем молоко, растительное масло, сыр и хорошо перемешиваем до однородной массы.
▪️К массе добавляем просеянную муку и дрожжи. Опять хорошо перемешиваем.
▪️К тесту добавляем остывшие брокколи и ветчину, нарезанную мелкими кубиками. Перемешиваем.
▪️Форму смазываем сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.
▪️Добавляем тесто в форму и выпекаем в предварительно разогретой духовке при t° 180' C в течение 30 мин. Проверяем на готовность с помощью зубочистки.
▪️Ждём когда остынет в форме.
❗Молоко и яйца использовать только комнатной температуры, иначе тесто не поднимется ❗
⠀
А Вы с чем предпочитаете солёную выпечку ❓