🎃 Замечательный зимний рецепт, очень вкусный, не избитый. Прекрасно подойдёт для всей семьи. В Италии достаточно популярное блюдо, особенно в конце недели.
Приготовим вместе?
🍁Ингредиенты:
600 гр. тыквы
250 гр. риса
200 гр. моцареллы
200 гр. ветчины (слайсы)
150 гр. тёртого пармезана (Грана)
1 шт. лук
Соль
Перец по вкусу
Оливковое масло
👩🏻🍳 Приготовление:
🎃 В глубокую сковороду с маслом, добавляем мелко нарезанный лук и пассируем несколько минут.
🎃 К луку добавляем тыкву. Предварительно очищенную и нарезанную на кубики. Солим. Добавляем воду, так, чтоб вода закрыла полностью тыкву.
🎃 Как тыква закипит, добавляем рис. Если есть необходимость, добавить и немного воды.
🎃 Готовим до полуготовности риса и консистенции жидкой каши. Добавляем половину тёртого пармезана.⠀
🎃 Берём жаростойкую форму диаметром 24 см. Выкладываем половину риса. Сверху 2/3 слайсов ветчины и 2/3 моцареллы, нарезанной предварительно на тонкие ломтики. Сверху посыпать половиной оставшегося пармезана.
🎃 Сверху выкладываем вторую половину риса. Поверх ветчину, моцареллу и оставшийся пармезан.
🎃 Запекаем в духовке при t° 180' C около 15 минут. Ровно столько, чтобы сыр превратился в аппетитную корочку. Сразу подавать, ещё горячим.
Buon appetito!
‼️РИС, используем исключительно сорта для ризотто, такие как, АРБОРИО и КАРНАРОЛИ.