Эта книга известна почти всем сторонникам вегетарианства, сыроеденения (по ошибке не стоит думать, что это когда ешь один сыр) и вообще здорового питания. Учитывая объем изложенной в ней информации, она будет интересна многим людям. Даже тем, кто не входит в выше указанные группы.
Автор книги к 36 годам, столкнулся с тем, что уже в этом возрасте у него сложились серьезные проблемы со здоровьем. Пользуясь тем, что сам он является врачом в области диетологии, он в течении не одного десятилетия проводил исследование влияния той или иной пищи на организм человека. Собирал подобные данные своих коллег.
Все собранные им результаты касались в основном для жителей Азии, Китая в том числе. Поэтому данное исследование было названо «китайским». По сути данное исследование подтвердило вредность для организма подавляющее количество продуктов, входящих во многие традиционные кухни разных народов. Точнее надо понимать, что вред для организма они приносили в зависимости от их потребляемого количества. Было выяснено насколько негативно на организм оказывает постоянное потребление пищи животного происхождения. А также приведены показатели вреда от некоторых видов растительной пищи, употребляемых в превышающих определенного значения количествах. Было выявлено, что молочные продукты вызывают аутоиммунные заболевания.
Надо понимать, что наш организм — это инструмент. И его состояние зависит от нашего к нему отношения. Причем его реакция обладает определенной инерцией. И конечно во всем нужно чувствовать меру. Те же самые белки мы порой потребляем, согласно рекомендаций специалистов, в количествах которые не может усвоить наш организм. Если вы весите более 100 кг Ваш организм способен потребить не более 60 грамм белков. Но многие знают, что в тех же спортзалах инструкторов учат, что при занятиях спортом необходимо в день употреблять не менее 100 грамм белков. Естественно, что усвоенные белки будут «складироваться» и со временем, через года, «дадут о себе знать».
Понятное дело, что если Вы десятилетиями питались определенным образом и решили сменить питание, то на перестройку организма на новое питание уйдут года. Причем чем существеннее будет изменение питания, тем сложнее это будет сделать. Тем существеннее организм будет этому сопротивляться. Вообще, если перестройка организма будет проходить очень активно, то это может вызвать серьезные заболевания. Ещё раз напомню, что нужно не забывать про чувство меры.
Чувство меры — это универсальное чувство. Оно позволяет увидеть где мы явно превышаем пределы, пытаемся превысить свои возможности, возможности защиты нашего организма, пытаемся превысить пределы морали и т.д.
Возможно ответственность будет одним из главных показателей человечества будущего. Потому как безответственно относящиеся к себе и своим близким, живущие только путем определения приятно это ему или нет, такие постепенно вымрут из-за деградации. Деградации в том числе и здоровья своего генофонда. Потому как состояние нашего организма мы передаем и нашим потомкам. И если мы не следим за своим здоровьем, думаем только о себе, то мы обрекаем на вымирание свой род.
Но изменить это в наших силах. Пока мы живы, мы способны на это. Если мы хотим что-то изменить, то нужно для этого действовать.
#книги #литература #зож #вегетарианцы #питание #диета #личность