Родился он, как всегда, из того, что было под рукой. И как всегда, получилось просто прекрасно 😋
Отличный осенний рецепт для тёплого вечера в кругу семьи🤍 (но в одиночестве тоже классно)
Для основы:
-Примерно стакан муки (у меня овсяная и рисовая 1к1)
-200 мл любого раст.молочка (в него добавить 1/2 ч ложки яблочного уксуса и подождать 5-10 мин)
-1 ст ложка кокосового масла
-1 ст ложка льняной муки (необязательно)
-Горсть грецких орешков (любые можно взять, для орехового вкуса коржа, измельчить)
-Подсластитель по вкусу (у меня 1 ст ложка кокосового сахара)
-Ванилин по вкусу
Все ингредиенты смешиваем, должно получиться тугое тесто. Если жидкое, добавьте ещё чуть-чуть рисовой муки. Формируем шарик и даём отдохнуть минут 20. Затем, разминаем его руками на пергаменте, формируем бортики высотой см 2-3 и отправляем в духовку на 200 гр и 25 минут
Для начинки:
500 гр тыквенного пюре (я заранее готовлю тыкву, парю кусочками в сотейнике, а затем пробиваю блендером)
2 ст ложки какао
Подсластитель (по желанию, у меня была очень сладкая тыква)
В холодное тыквенное пюре добавляем какао, подсластитель, хорошенько мешаем и выкладываем в нашу запеченную из теста форму. Отправляем в духовку ещё на 10 минут.
Даём пирогу остыть (чтобы он стал более плотным), лучше оставить в холодильнике на ночь.
Перед подачей можно украсить орешками/ягодками/посыпать какао😋
Готовьте такой пирог, наливайте любимый напиток (у меня это пряный какао или турмерик дате) и давайте наслаждаться последними осенними денёчками 😍🤍
#vegan #veganrecepies #веган #веганские рецепты #веганство #тыквенный пирог #осенние рецепты #осознанность #slow living #vegan life
