Доброго Вам здравия, дорогой читатель!
Часто, в своих статьях, я призываю читателей покупать мед не в магазинах, а на пасеках у проверенных пчеловодов. И это неспроста - качество меда в магазине, портит все впечатление о пчеловодстве. Сегодня будет "разговорная" статья, в которой мы порассуждаем на тему качества меда и репутации пчеловода.
Написать данную статью, меня подтолкнула статья, которую я увидел на просторах интернета. Причем написал её не какой-то небольшой канал, а огромное информационное СМИ (не буду его называть). Мое внимание привлек название, которое было в духе "обман пчеловодов" и тому подобное. Я не продаю мед, но данная статья меня задела за живое. Помимо прочего в статье было много негатива на тему качества меда, мол - пчеловоды обрабатывают пасеку всякими антибиотиками, которые остаются в меде и прочее и прочее. Вот прям по порядку хочется разобрать.
Антибиотики в меде.
Даже здесь, на просторах Дзена, наверное, нет таких пчеловодов, которые пренебрегают антибиотиками. Большинство читателей, которые комментируют мои статьи и имеют опыт в пчеловодстве, не раз говорили - антибиотики зло, с ними нельзя переусердствовать. И действительно, в настоящее время пчеловоды, по большей части уходят от сильных антибиотиков, стараясь прибегать к ним при крайней необходимости. Многие даже прибегают к безвредным "дедовским" методам. Пчеловод, который продает свой мед - дорожит репутацией. Большинство пчеловодов, критикуют частую обработку пчел, как раз, обращая внимание на качество меда. Исключения, конечно же есть, однако я думаю, что связано оно в основном с неопытностью пчеловода. Однако заявлять "на голубом глазу", что все пчеловоды пренебрегают антибиотиками и тем самым перекладывать на них вину - как минимум неразумно. Писавший подобную статью, скорее всего, мало что смыслит в пчеловодстве, а информацию брал по обрывкам из интернета.
Некачественный мед.
Одной из "претензий" данной статьи был некачественный мед. Как я понял, речь говорилась о разбавлении меда сахарным сиропом. И опять - перекладывать ответственность за это на пчеловода - глупость. Большинство пасек - сдают свой мед оптовикам (или чаще перекупщикам), которые в основном живут по принципу "купи по дешевле - продай по дороже". На прилавках, 1 кг меда может доходить до 300 рублей (а то и выше), а у пчеловодов его принимают по 80 - 100 рублей. А теперь представьте - добавляем в мед половину сахара, и уже получаем 2 кг "меда". У пчеловодов, так сдать мед не получится - его проверяют, чтобы пчеловод не обманул. А вот что происходит дальше, после того как мед попадает к перекупщикам - история умалчивает. Но результат известен всем - некачественный мед на прилавках. Однако в такой большой цепочке посредников, разумно ли винить пчеловода?
Что же делать?
Конечно, весь смысл "разоблачающей пчеловодов" статьи, сводится к тому, что надо ужесточать санитарные требования к меду. Отчасти с этим можно согласиться. Ведь подобные статьи и некачественный мед на прилавках - прямой удар по репутации пчеловодства. Но для обычных покупателей, будет гораздо выгоднее купить мед у проверенного пасечника. Например, в нашем районе, даже в крупных магазинах нельзя увидеть на прилавке мед - у нас много пчеловодов, и жители покупаю мед именно у них. А магазинный мед вне конкуренции с настоящим, собранным в том же году. Пару банок меда я увидел магазинах областного центра - да и то спрос на них "вялый". Пчеловод не продаст вам "бодяжный" мед, ведь от этого пострадает его репутация. На самом деле, не многие пчеловоды могут похвастаться большой клиентской базой, а в условиях конкуренции, весь акцент делается как раз на качество меда.
Мед можно заказать в интернете, но опять же есть меры предосторожности. Пчеловодов (именно пчеловодов, а не перекупов, которые выдают себя за пасечника), торгующих своей продукцией на просторах интернета немного. Сейчас будет не реклама, просто отличный пример и образец для правильных действий по покупке меда через интернет: на Яндекс Дзене есть такой канал как "Пасека Эллерт Пчеловодство", Элина (так зовут пчеловода) ведет свой блог, в котором рассказывает о своей пасеке. Элина примечательна тем, что начала продавать свою продукцию через интернет. Почему это хороший пример? - увидев на просторах интернета ее товар, вы можете убедиться, что покупаемый вами мед не является подделкой, а действительно собран пчеловодом. К сожалению, я знаю только один такой пример, однако если Вы знаете других блогеров, которые также продают свой мед через интернет - оставьте ссылку на них в комментарии.
В заключении хотелось бы сказать, что никто из нас не застрахован от подделки. Сколько натуральных продуктов мы покупаем в магазинах? наверное будет сложно сказать. С медом практически такая же ситуация - покупая его в магазинах, скорее всего вы наткнетесь на подделку. В нашей необъятной родине есть множество настоящих пчеловодов, которые готовы продать вам качественный мед по хорошей цене.