Чеснока наросло в этом году много. Надо постараться его сохранить. Я отбираю на хранение только головки среднего размера, а самые крупные головки идут на осеннюю посадку. Весной еще делаю посадку ярового чеснока, успевает за летние месяцы вырасти и хранится потом лучше озимого.
Итак, о хранении чеснока. Пробовала разными методами. Хранила в коробке при комнатной температуре, в холодильнике во фруктовнице. Не понравились методы – чеснок или высыхал, или влажнел, а потом плесневел. Нашла как-то в инете «очень хороший» способ хранения чеснока. По словам писавшего – просто замечательный. Об этом методе хранения я написала статью, можно посмотреть. Я последовала этим советам и чеснок мой заплесневел. Хорошо вовремя обнаружила. Очистила, нарезала и высушила.
И вот какие методы я выбрала для хранения чеснока.
- Крупные головки обрезаю – корни и стебель. Тщательно просушиваю, а затем складываю, не разделяя на зубки, в плотный бумажный пакет. Я использую пакеты из-под кошачьего наполнителя. Храню такие пакеты в прохладном месте возле двери балкона или в стенном шкафу под окном. Прекрасно хранятся до весны.
2. Мелкие головки разбираю по зубчикам, очищаю, мою, просушиваю. Затем складываю в молочную бутылку и заливаю рафинированным растительным маслом. Хранится такой чеснок в стенном шкафу под окном. По мере надобности вынимаю чесночинки, они – как свежие. А масло становится вкусным, чесночным. Также использую его при жарке овощей, овощных оладий, мясных изделий.
Чесночное масло также употребляла для очищения сосудов организма. Смешивала 1:1 по чайной ложке масла и сока лимона, употребляла 3 раза в день за 30 минут до еды. Длительность приема - 30 дней, затем месяц перерыв и снова можно продолжить.
3. Мелкий чеснок и не кондицию крупного нарезаю пластинками и сушу. В последующем использую сушеный чеснок при приготовлении мяса, тушении овощей. Часть сухого чеснока растираю пестиком или измельчаю в кофемолке и тоже добавляю в разные блюда.
Знаю, что можно хранить чеснок в парафиновой оболочке. Он заключается в том, что головки чеснока погружаются в расплавленный парафин и далее так хранятся. Этот метод я еще не пробовала, не знаю, на сколько он эффективный.
А я выбрала методы хранения чеснока, про которые указала выше. А как Вы храните чеснок?
Про посадку чеснока озимого и ярового, выращивание можно посмотреть статьи. Посадка озимого чеснока.
Как я выращиваю озимый и яровой чеснок можно посмотреть в этой статье.
Полная подборка статей про чеснок - ЧЕСНОК
Буду рада вашим советам! Пишите комментарии, мне будет очень приятно пообщаться)))
Если статья была полезной, ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на мой канал - мне это будет очень приятно.
Успехов и здоровья!!!
Спасибо, если оцените мой труд 👍