Киви - один из самых ярких и необычных фруктов. Без него не обходится ни одна фруктовая нарезка! Но многие из нас вспоминают об этом фрукте только в преддверье праздника и используют его для украшения блюд. В этой статье мы постараемся убедить вас в том, что киви можно и нужно включать в свой рацион не только по праздникам!
Из этой статьи вы узнаете:
- о калорийности киви;
- про пользу киви;
- кому лучше отказаться от киви;
- как быстро почистить киви;
- как приготовить салат из киви «Новогодняя ёлка».
Актиния деликатесная или Китайский крыжовник – это еще два названия, хорошо знакомого нам плода киви. По ботанической классификации киви относится к ягодам, но из-за крупных размеров его часто называют фруктом. В начале 20 века новозеландские ученые селекционеры вывели сладкую ягоду из плодов дикой лианы и назвали ее в честь бескрылой маленькой птички из-за внешнего сходства. Отсюда и начинается история киви, как полезного плода.
Калорийность киви может незначительно отличаться от степени сладости и в среднем составляет 48 ккал.
Польза киви или 5 причин есть киви каждый день
Киви повышает гемоглобин
В составе киви много железа, которое необходимо организму для кроветворения. Киви рекомендовано употреблять людям с железодефицитной анемией, наряду с красным мясом и субпродуктами. В состав киви входит фермент – актинидин, он способствует разжижению крови, не дает образовываться тромбам и в целом благотворно влияет на работу сосудов.
Киви поможет похудеть
Помимо клетчатки, которой богаты большинство овощей, фруктов и ягод, в киви содержатся особые энзимы способные расщеплять жиры, что усиливает метаболизм и не дает жирам трансформироваться в запасы на боках и талии. Киви низкокалорийный фрукт, имеет низкий гликемический индекс и подходит для людей с инсулинорезистентностью.
Киви положительно влияет на работу щитовидной железы
Для хорошей работы щитовидной железы, очень важно получать достаточное количество витаминов и минеральных веществ, в киви содержатся: витамины А, В1, В2, В6, В9, РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, марганец, хлор и сера, фтор, фосфор и натрий. Кроме того, ученые выяснили, что регулярное употребление киви снижает риск возникновения зоба при гипотиреозе.
Киви поможет иммунитету
Благодаря высокому содержанию витамина С, киви считается отличным профилактическим средством в борьбе с сезонными заболеваниями. Кроме того, киви помогает при бронхитах смягчая кашель.
Киви поможет наладить режим дня
Научно доказанный факт – киви может работать как мягкое снотворное и успокоительное средство. В эксперименте участвовали две группы людей. Первая группа съедала по два плода киви перед сном, а вторая отказалась от еды полностью, через 4 недели выяснилось, что та группа, которая ела киви перед сном стала засыпать вдвое быстрее, кроме того сон стал более спокойным и крепким.
Кому лучше отказаться от киви
Богатый витаминно-минеральный состав киви сделали его сильным аллергеном. Людям с пищевой аллергией стоит быть с этим фруктом осторожнее, если вы не употребляли киви в течение длительного времени, лучше всего вводить его в свой организм постепенно небольшими порциями и наблюдать за реакцией. Киви не показан при повышенной кислотности желудка, язвах и гастритах, особенно, в период обострения.
Как быстро почистить киви
Кожура киви покрыта мелкими ворсинками, они накапливают пыль и грязь, могут вызвать раздражение слизистых оболочек и есть их нельзя, поэтому прежде чем съесть киви его нужно очистить. Вот несколько способов.
- Разрежьте киви пополам и просто достаньте половинки столовой ложкой.
- Ложкой можно очистить и целый фрукт, просто отрежьте немного с боков, как у огурца, а затем ложкой достаньте фрукт.
- Если киви жестковат и ложкой очистить его не получается, можно прибегнуть к одной хитрости. Опустите плоды в кипяток на 20 секунд, затем промойте под ледяной водой, шкурка снимется одним движением, как у картофеля.
- Твердый не переспелый киви без проблем можно очистить овощечисткой, получается быстро и аккуратно.
Салат с киви «Новогодняя ёлка»
Киви на новогоднем столе смотрится всегда ярко и празднично, поэтому мы предлагаем вам приготовить этот салат в 2022 году и порадовать ваших гостей!
Ингредиенты:
- Киви – 5 шт.
- Курица – 200 гр.
- Морковка – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Яблоки – 2 шт.
- Чеснок – 2 дольки.
- Яйца – 3 шт.
- Сок лимона – 2 ст.л.
- Майонез – 150 гр.
- Зерна граната для украшения.
Как приготовить:
1. Отварить курицу и морковь, остудить и нарезать кубиками.
2. Нарезать кубиками яблоки, сбрызнуть лимонным соком.
3. Нарезать два киви кубиками, а остальные ломтиками.
4. Белок и желток натереть на терке по отдельности.
5. К майонезу добавить чеснок, пропущенный через пресс, перемешать.
6. На широком блюде сформируйте елку из куриного мяса, выложите сверху слой киви и промажьте чесночным майонезом.
7. Следующие два слоя – это натертые белки и морковь, каждый слой промазать соусом.
8. Поверх моркови выложите яблоки, смажьте соусом и присыпьте яичными желтками.
9. На всю поверхность салата аккуратно выложить ломтики киви, получится новогодняя елочка, которую по желанию можно украсить зернами граната, кружочками моркови или ягодами замороженной клюквы.
Яркий, вкусный, очень полезный – этот фрукт обязательно должен присутствовать в вашем рационе!
Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось. Подпишитесь на наш канал , чтобы узнавать первыми еще больше полезной информации от Calorizator.ru
Канал о правильном (здоровом) питании, относится к экосистеме сайта CALORIZATOR
На сайте можно пользоваться совершенно бесплатно:
🍳 Анализатор продуктов | https://calorizator.ru/analyzer/products
🍳 Анализатор рецептов | https://calorizator.ru/analyzer/recipe
🏃 Анализатор расхода калорий | https://calorizator.ru/analyzer/calories
🔐 Личный кабинет | https://calorizator.ru/cabinet
👫 Живой форум | https://forum.calorizator.ru
#киви #польза киви #как очистить киви #калоризатор #calorizator