Добрый день, дорогие друзья! Сегодня для Вас очень интересный рецепт. Сочетание нежной песочной основы с двумя видами чизкейка с шоколадной глазурью и пьяной вишней. Этот десерт Вас покорит!
Итак, нам потребуется:
Тесто:
- 140 г муки
- 90 г сливочного масла
- 30 г сахара
- 1 ч.л. цедры апельсина
- 2 ст.л. сметаны от 15%
Начинка:
- 600 г творога 5%
- 125 г (или более) сахара
- 3 яйца
- ванилин
- 30 г кукурузного крахмала
- 25 г мака
- 1 ст.л. цедры апельсина
Украшения:
- 85 г шоколада
- 40 г сливочного масла
- ягоды или фрукты
Приготовление:
Начнем с теста:
- В ёмкость выложить муку, сливочное масло, сахар и цедру апельсина. Растереть руками в крошку.
- Добавить сметану и заместить тесто.
- Форму (24 см) выстелить пергаментом.
- Выложить тесто в форму и равномерно распределить. Отправить в разогретую до 160° духовку на 10 минут.
Дать остыть и не доставать из формы.
Приготовим две начинки:
- В ёмкость выложить творог, сахар, яйца, ванилин и крахмал. Пробить блендером до однородного пастообразного состояния.
- Разделить творожную массу на две части. В первую добавить мак, а во вторую - цедру апельсина.
- Выложить бока формы пергаментом.
- На корж выложить маковую начинку и распределить.
- Затем выложить апельсиновую начинку.
- Выпекать при 160° - 50 минут.
- Выключить духовку, приоткрыть дверцу и подождать еще 15 минут. И полностью охладить.
Украсим пирог, для этого:
- Растопить на водяной бане шоколад и сливочное масло. И покрыть пирог.
- Сверху выложить ягоды (у меня вишня в коньяке) или фрукты.
Приятного чаепития!☕
Если рецепт понравился, делитесь с друзьями, подписывайтесь, ставьте лайк. Обязательно напишите своё мнение в комментарии. На нашем канале "Кушки-Сушки" Вас ждёт еще много интересных рецептов.
#кушки сушки #пирог #рецепт пирога #вкусный рецепт #песочный пирог #чизкейк #творожная выпечка #простые рецепты