Ценой, прежде всего, как по мне! И тем, что более дорогое и презентабельное вовсе не означает, что более вкусное!
Грецкие орехи в Аджарии, в окрестностях Батуми, не растут. Или их мало очень.
Местные называют обычные, привычные для нас, грецкие орехи «греческими». Они, в основном, привозные, причём не обязательно из других районов Грузии, везут из Армении и Турции, и дорогие - в сезон цена на рынках 23-26 лари - очищенные.
Выглядят, конечно, классно - парадно - крупные и красивые.
Местный аджарский грецкий орех растёт тут повсеместно, но называют его «лесным». Он мелкий, по размеру где-то половина от знакомого нам грецкого ореха и темный по цвету, как будто грязный, в общем выглядит непрезентабельно.
И в расколотом виде на привычные крупные половинки не распадается, очищенный аджарский лесной #грецкий орех - это достаточно мелкая крошка.
Но он очень вкусный, а ещё жирный, обычные грецкие орехи такими не бывают, здесь же, когда его разомнешь в пальцах, прямо жир течёт, жарить можно… Большинство знаменитых ореховых блюд грузинской кухни готовится именно с лесными орехами.
Ну и, цена конечно! Я купил с собой аж 7 кило этого ореха, очищенного, отдал за все 60 лари - 1400 рублей!