У каждой пивоварни должен быть хит. Я бы даже сам себя поправил - обязан быть. Если нет хита среди сортов пива, это ребята не пивоварня, а мастерская по пошиву одноразовых кед для перехода монгольско-румынской границы.
Если вам отвечают что хита нет, по той причине что все сорта пива на кранах и есть хиты, то бегите! Бегите, и не оглядывайтесь! Ибо вы и ваше эго в большой опасности. Вас пытаются обмануть, даже не заглянув вам в глаза. Даже не попытаются при этом поднять брови.
Ведь им не нужен вам внутренний мир, который (я в этом уверен) даст фору этой Вселенной и её окраинам. А вот если, когда вы спросите про хит пивоварни, и вам зададут встречный вопрос : - Ваше кредо?
Вот тогда это совсем другой коленкор, другие сочные мазки и даже перо в шляпе другое. Вас пытаются понять, но при этом совсем не захотят простить. Потому что еще не знают, осознаете ли вы всё величие момента...
И после вашего ответа что - Ваше кредо всегда, и возможно даже сейчас. На барную стойку перед вами поставят бокал. И нальют. И в бокале будет хит. В нем будет суть и сермяга. В нем будет надежда на завтра и что вы начнете любить эти непонятные вечера по средам..
Вы сделаете небольшой глоток, и движение планет вдруг замрет. В районе Млечного пути начнется пробка из астероидов и метеоритов. Но вас это волновать не будет. Ибо вам захочется сделать второй глоток. Вы берете бокал, приподнимаете брови (это делать нужно обязательно) и делаете второй глоток. Планеты заскрипели осями, метеориты продолжили свой бег. И вы улыбнулись. Впервые, за 54 года. А вам бармен улыбнулся в ответ.
Вот тогда можно расправить плечи, вот тогда можно откинуть редеющую прядь, или просто пройтись мозолистой рукой по своему мудрому лбу. Ибо хорошо! Ибо просто великолепно! Ибо прекрасно!
Когда я разобрался с хитом пивоварни "Эльгейзер" я попросил налить двушечку, на что мне бармен сказал что не надо так жестить. Не надо так закладывать на газ в поворотах. Не в этом суть погони. Нужно беречь силы и доставать медленно свои сакральные мысли из внутреннего кармана...
Это вдумчивое пиво! - сказал он и налил мне два. Но литру. И был прав. Абсолютно прав! Я пил это пиво маленькими глотками и никуда не торопился. Я просто наслаждался. Вдумчиво и не торопясь.
Это самое вдумчивое пиво Новосибирска. Его много не надо... Более того - не нужно! Отдайте сухарики к пиву пенсионерам, а сушенных анчоусов бывшим депутатам Государственной Думы. Закуски для этого пива не нужны! Совсем!
Ибо оно против преступления, а заглушать все оттенки и ароматы этого сорта пива закусками - это и есть преступление. Против вашего внутреннего мира, в первую очередь.
С этим был даже согласен мой ангел хранитель, который сидел рядом. Он посмотрел на меня после первого глотка, услышал этот выдох, захотел понять этот вздох и попросил сделать глоток. Сделал, и сдвинул шляпу на затылок. И вдруг увидел, что оказывается он тоже умеет улыбаться.
Попросил налить ему бокал. Пил вдумчиво. Иногда отодвигая бокал и всматриваясь в него. Потом вдруг, сказал что так дело не пойдет. И такое пиво нельзя пить в тишине. Подошел к музыкальному автомату и поставил. Нашу. Мелодию, под которую хорошо уходить от погони. а потом сидеть на обочине, прислоняясь спиной к машине и смотреть на ночное небо... Курить, выпускать струю дыма в ночное небо, нарушая бег планет и делать глоток самого вдумчивого пива в мире...
Одним словом, у меня в жизни появилась еще одна вещь, о которой я буду думать. И когда все надоест, и захочется отдохнуть - я поеду и куплю пиво "Сбитый летчик". Литр. Больше не надо. Вдумчивость - штука философская, местами сентиментальная. Здесь надо осторожно. В меру. И тогда будет поднят занавес и вы увидите Счастье в лучах софитов, которое под оркестр будет петь самую красивые песни это мира... Мира. который небрит и на нем в потертое пальто. Только для вас. И для кого больше. Ибо третий тут лишний. Если не считать вашего Ангела Хранителя конечно...
P.S. Рекомендую. Для обязательной дегустации и вдумчивого вечернего потребления. Особенно в период с ноября по март. Ведь нам надо же прорваться до Весны?! Не смотря ни на что. а иногда на зло, или наперекор всему! (автор поднимает бокал и поворачивается к читателям, поднимает бокал и говорит : - Ваше Здоровье! Всегда и конечно же сейчас!)
P.P.S. Пиво "Сбитый летчик", новосибирской пивоварни "Эльгейзер". Farmhouse Ale - Saison. 6.7% ABV. Оценка автора 10 из 10.