Сразу хочу отметить, что жидкие сливки нельзя хранить в морозильнике. Они просто расслоятся и не взобьюся у Вас. Лучше взбейте остатки. Или же Вы готовили блюдо со взбитыми сливками и приготовили взбитых сливок больше, чем Вам понадобилось. И такое бывает конечно же.
Замороженные взбитые сливки очень хорошо хранятся и оттаивают. Необходимо просто выложить порционно взбитые сливки на пергаментную бумагу и отправить их в морозильную камеру на всю ночь. На следующее утро отделяем кусочки от бумаги и перекладываем в контейнер и храним в морозилке. Когда Вам потребуется несколько взбитых сливок, просто достаньте нужное количество из морозильной камеры.
Замороженными кусочками можно украсить тортик, кексики, да любую выпечку. Можно их добавлять в кофе или какао, это очень вкусно. А если сливки переложить в формочки и вставить палочки, получится мороженное.
Хранить такие сливки можно 3 месяца в морозильной камере.