В моей семье этот пирог делала ещё бабушка.
Вкуснее ничего не было.
Сейчас - это отличная альтернатива печенью. И способ пустить в дело варенье.
На приготовление уйдет около часа. и состав несложный. А для такой лентяйки как я - это самое ценное.
Состав:
Маргарин - 1 пачка;
Сахар - 1 стакан;
Сода - 1/2 ч.л.;
Соль - щепотка;
Яйца - 2 штуки;
Мука - 2-4 стакана;
Густое варенье или джем: 500 мл
Для присыпки: сахар, мука, сливочное масло.
Приготовление:
Маргарин растираем с сахаром. Доя этого маргарин должен подтаять.
Можно размешивать блендером, но так маргарин быстро растает. А нам нужно продлить его состояние между жидким и твердым.
Я растираю вилкой.
Добавляем яйца, соду, соль. Размешиваем.
Всыпаем муку. Может потребоваться разный объём, так как стаканы у всех разные, пачки маргарина тоже сейчас разного веса.
Муки нужно столько, чтобы тесто перестало прилипать, но не потеряло свой блеск.
Выкладываем на противень. У меня получилось много теста. Поэтому решила опробовать ещё и новую форму для запекания. Дно я смазываю маргарином.
На тесто тонким слоем кладем варенье. У меня лимонное и абрикосовое. С одной стороны одно выливаю, с другой - второе.
Сверху присыпка. Ложку сахара смешиваем с 2 ложками муки и кусочком масла. Должны получиться крупинки. Также придётся поэкспериментировать с объемом. Будьте осторожны! Дети готовы съесть всю присыпку без пирога.
Ставим в духовку на 20-25 минут на 180 градусов.
Проверяем зубочисткой края. Они должны быть сухими.
Если слой варенья получился толстым, или оно было жидкое - держим ещё минут 10-15.
Разрезаю горячим.
Приятного аппетита😘
#рецепты #пирог
#быстрые рецепты