В первую очередь тем, что в этом году микрозелень я выращивать не смогу. С появлением кота Василиска, кое-что придётся поменять. Шансов на выживание микрозелени, теперь нет.
К@вид, повышение цен + отвратительное качество овощей в магазинах, напомнили мне о великолепном варианте полностью изменить ситуацию без проседания финансов. Проростки! В том году в моменте я успешно практиковала этот вариант живой еды. Ничего сложного в этом нет и никакого специального оборудования не нужно.
Кто-то скажет...БАД/Витамины... Нет! Хоть я и нутрициолог, а это предполагает дружбу с БАД, но я отличаюсь от основной массы таких людей. Ни одна банка не заменит полноценного питания. Никогда не поздно приобрести что-то, испытывая дефицит, если невозможно устранить его продуктами. В большинстве случаев, мы можем обойтись и без этого. Всё намного проще и не нужно ничего усложнять.
В этом сезоне в Школе Ведьм, мы разведём домашние огороды и научимся ферментировать овощи... И пусть эти дорогущие и пожухлые овощи/фрукты, остаются на полках магазинов. Не в наших правилах унывать. Большого ума и труда в освоении данного материала не нужно.
Микрозелень — это не #проростки! От проростков она отличается тем, что семенам дают выпустить семядольные листочки, в то время как проростки употребляют на стадии прорезывания корешка.
Ещё одно различие, разделяющее два этих вида — период роста. Как правило, проростки готовы через 2- 4 дня, а микрозелень обычно вырастает за 7-14 дней.
Кроме того, они отличаются и способом проращивания. Для получения проростков не требуется субстрат. Тогда как для выращивания микрозелени нужен лоток и кокосовый торф (или коврики). Не всем это удобно, особенно если есть такие шкоды, как мой кот.
Для проращивания семян не требуется много света. А вот подрастающей микрозелени для процесса фотосинтеза без света уже не обойтись.
Какие зерна и семена можно проращивать?
Для получения проростков — зелёная гречка, маш, нут, подсолнечник, чечевица, горох, пшеница, полба, рожь, лён или овёс.
Будем разбирать все варианты, никому ещё знания не повредили. Сама я полюбила зеленую гречку, маш и горох. В этом году освою пшеницу и овес.
На #микрозелень — брокколи, редис, базилик, горчица, руколла, кресс-салат, клевер, люцерна, капуста красная, кейл, кольраби, горох и многие другие виды. Тут я многое практиковала. Для меня вкусно всё абсолютно. Фавориты: Горчица и горох.
#микрозелень #проростки живая еда