Раиса Добкач, автор канала "Нора модного хоббита" (сегодня канал удален), с 1993 года работает в сфере торговли — в компании, которая поставляет продукты практически во все крупные торговые сети, начиная от «Ашана» и заканчивая «Пятерочкой». В комментарии к одной моей статье Раиса написала, что скидки — далеко не всегда обман, а хорошие качественные продукты могут продаваться даже ниже их себестоимости. Я расспросила ее об этом подробнее.
— Раиса, сразу с главного — какие скидки реальны? 20-30% да, я понимаю, это вполне возможно. Но 50%? 70%? 90%? Не верится мне в такое.
— Лично я за все годы работы часто видела скидки 50%, больше не встречалось. Но зная механику ценообразования я понимаю, что иногда и скидка в 90% — это тоже возможно.
— Вы написали, что продукты в сетевых магазинах могут продаваться ниже себестоимости, и это как раз про большие скидки. Но как это возможно? С какой целью? Что, производители работают себе в убыток?
— Есть два основных варианта, почему цену опускают ниже себестоимости. Первый — это большой товарный запас. Какой-то менеджер ошибся, заказал много скоропортящегося товара, и теперь понимает, что до конца срока годности продать его по обычной цене невозможно. Речь идет уже не о том, чтобы магазин получил прибыль, а о том, чтобы сумма убытка была как можно меньше. И скоропортящиеся товары или товары с коротким сроком годности распродают почти за бесценок. Заметьте, хорошие товары, качественные, не просроченные и без дефектов.
— С товарными запасами и ошибками менеджеров понятно. А второй вариант?
— Второй вариант это когда производитель большой линейки товаров выводит на рынок новый продукт и хочет его раскрутить. Чтобы привлечь внимание к новому продукту цену на него устанавливают минимальную, она вполне может быть ниже себестоимости. Но, конечно, производитель просчитывает все так, чтобы не уйти в минус, например, поднимает цены на другие свои товары, которые хорошо продаются.
— То есть сумма большой скидки вот на этот новый продукт фактически компенсируется за счет стоимости других продуктов, правильно?
— Да, именно так. Если у какого-то производителя только один товар, он, конечно, не может действовать по этой схеме, потому что уйдет в глубокий минус. Есть и еще один вариант с очень большими скидками — это дни рождения сетевых магазинов. Раз в год во многих сетях, например, в «Ленте» и в «Ашане» точно, проводится акция «День рождения сети». И сети требуют от производителей и поставщиков на 3 дня давать большую, очень большую, огромную скидку на все товары. Производители и поставщики не хотят ссориться с сетями, и идут на это. Поэтому дни рождения сетевых магазинов — золотое время для покупателей.
— Все производители идут на большие скидки?
— Большинство, но не все. Есть ведь и другая сторона медали. Слишком большие скидки, 70-90%, могут плохо сказаться на имидже торговой марки. Это психология; когда покупатели видят такие скидки, то могут подумать, что товар плохой, некачественный, хотя это совсем не так. В этом случае если есть большие товарные запасы, которые срочно нужно как-то опустошить, товар могут раздавать бесплатно.
— Бесплатно — звучит, как музыка. И как это выглядит на практике?
— Раздают товар в виде подарка за покупку, или устраивают дегустацию в торговом зале, или передают его на благотворительность. Это и для имиджа торговой марки хорошо, и для покупателей — подарки любят все, дегустации любят многие.
— А что вы можете посоветовать покупателям, которые хотят сэкономит на продуктах? Как действовать, на что смотреть?
— Как работник торговли я прекрасно понимаю, что магазины это не благотворительные организации, они хотят продать с прибылью. А покупатель хочет купить дешевле. Я против того, чтобы считать покупателя и продавца врагами, это должно быть взаимовыгодное сотрудничество. Что касается желания сэкономить на продуктах, вижу два варианта действий. Вот, допустим, в одном магазине пачка молока со скидкой стоит 70 рублей. А если пройти два квартала до другого магазина, то там эта же пачка молока стоит 65 рублей без скидки. Тут каждый сам решает, что ему важнее сэкономить, время или деньги. Есть время — обходите все магазины в округе, ищите самое дешевое молоко, или макароны, или гречку. Многие неработающие пенсионеры так делают, это что-то вроде спортивного интереса у них. Дорожите временем — покупайте молоко в ближайшем магазине по той цене, которая есть.
— Поняла, или время, или деньги, логично. Лично я люблю экономить и то, и другое. Еще какой-то совет можете дать?
— Всегда пользуйтесь головой. И смотрите на срок годности. Если магазин проводит акцию «3 йогурта по цене 2», задайте себе два вопроса. «А точно ли мне нужен этот йогурт?» и «Какой у него срок годности?» В этом случае вы не купите ненужный товар, и избежите ситуаций, когда срок годности у йогурта заканчивается завтра, и придется съесть все три штуки за один день, чтобы не выбрасывать продукт.
Друзья, а вот еще несколько статей про экономию в основном именно на продуктах — ведь это одна и главных статей расхода в каждой семье:
✅ Подпишитесь на канал, если еще этого не сделали
✅ Читайте, комментируйте, задавайте вопросы
#экономия #семейный бюджет #деньги #финансы #экономный шопинг #финансовая грамотность