"Что это за безвкусные листья? Мы не травоядные, чтобы траву жевать!"- возмутился муж, когда я поставила перед ним тарелку салата со свежими овощами и шпинатом.
Лучше бы он не произносил этой фразы, так как за ней последовала моя получасовая лекция о пользе и важности шпината в нашем рационе питания.
Шпинат сам по себе не имеет вкуса и запаха, его можно использовать не только в свежем виде. Например, сок шпината отлично окрашивает тесто. Его можно добавить в смузи. Или приготовить пирог, добавив его к начинке.
Данная статья ознакомительного характера. Следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом по данному вопросу! У Каждого человека, своя особенная ситуация. Здесь я описываю свой опыт, и точно не навязываю свое мнение и рекомендации.
Чем так полезен шпинат? Мнение ученых
Итак, шпинат - это овощ с темно-зелеными листьями, который является одним из самых полезных продуктов в мире. В нем содержится высокое количество витаминов и минералов: железо, кальций, калий, магний и т. д., а также витамины С, A, B1, В2, B6, D2 и другие.
Шпинат является также низкокалорийным продуктом и содержит высокое количество клетчатки, поэтому он улучшает обмен веществ. Его несомненно следует добавить в рацион тем, кто желает избавиться от лишнего веса и улучшить пищеварение.
Шпинат обладает антиоксидантным эффектом и помогает в борьбе с некоторыми видами рака.
Ученые из Техасского медицинского научного центра обнаружили, что шпинат способен защитить от развития рака толстой кишки.
Авторы статьи, опубликованной в журнале Gut Microbes, провели опыты на крысах с генетической предрасположенностью к аденоматозному полипозу.
Когда грызуны ели шпинат, в их толстой и тонкой кишках наблюдалась значительная противоопухолевая активность, а жирные кислоты, регулирующие воспаление, приходили к нормальным показателям. Источник: tengrinews.kz
Высокий уровень железа в данном овоще говорит о пользе для людей, страдающим железодефицитной анемией. Он не хуже яблок и сухофруктов помогает стабилизировать уровень гемоглобина.
Шпинат помогает организму восстановиться после болезней, выводит из организма вредные вещества и шлаки. Кроме того он укрепляет кости и снижает риск инсультов и инфарктов.
Но, несмотря на большое количество полезных свойств, при употреблении шпината существует ряд противопоказаний.
Из-за высокого содержания щавелевой кислоты его стоит с осторожностью принимать людям, страдающим подагрой или ревматизмом, также при проблемах с ЖКТ.
Шпинат противопоказан детям до года, так как содержит большое количество клетчатки и плохо переваривается. Но всё же регулярное употребление шпината несет больше пользы, чем вреда.
Главное - сохранять баланс и не употреблять в огромном количестве. Добавляя в свой ежедневный рацион ярко-зеленые листья этого овоща вы можете укрепить зрение.
Высокое содержание витамина А и С способствует росту волос и регенерации кожи, а это значит, что он выравнивает морщины. Еще один плюс шпината заключается в том, что он помогает держать мышцы в тонусе.
Он помогает увеличивать синтез белка, соответственно, благодаря чему увеличивается мышечная масса. Наш мозг тоже является мышцей, которую надо постоянно развивать.
Шпинат в помощь! Ученые выяснили, что люди, употребляющие листья шпината каждый день дольше оставались умственно моложе.
Представляете, какой полезный продукт. Только важно понимать, во всем необходимо соблюдать норму.
А Вы какую зелень предпочитает? Поделитесь, пожалуйста в комментариях