Для русского человека Новый год без мандаринов - это уже и не праздник. Новый год пахнет мандаринами! Мы покупаем их очень много и едим сколько хотим в эти чудесные зимние праздничные дни. И вы знаете, - это полезно!
На прилавках наших магазинов, на рынках и в лавках нам предлагают обычно несколько сортов мандаринов, которые привозят из разных стран.
Танжерины - это маленькие мандаринчики очень яркого цвета с тонкой кожицей, но спелый плод может иметь и зеленоватую кожицу. Оба варианта имеют кисловатый вкус. Семян в них мало и они не самые сочные мандарины
Фримонт - среднего размера, сладкие, сочные. Кожица мягкая, крупнобугорчатая и отделяется легко. Количество косточек от малого до среднего. Цвет ярко- оранжевый
Сатсума ( уиншиу) - именно с ними ассоциируется Новый год! Ароматные, кисло-сладкие, с тонкой кожицей. Имеет воздушную прослойку между кожицей и сочной мякотью плода. Много косточек.
Клементин - результат скрещивания мандарина и апельсина. Это мандарин крупный, плоско-округлый, сладкий, сочный, с толстой рыхлой, легко отделяющейся кожицей. Имеет плотную мякоть с очень ярким цитрусовым ароматом. В некоторых странах именно эти цитрусы считаются "Рождественскими"
Абхазские мандарины - это не сорт. Это, скорее, группа сортов или даже гибриды. Мандарин очень легко скрещивается, а в советские годы в Абхазии много было сортов. В их родословной присутствуют Сатсума, Уншиу, Сантра. Теперь уже трудно отследить чистый сорт.
Абхазские мандарины я считаю самыми ароматными, сладкими и самыми новогодними. Как их отличить от привезенных из далека?
1. Размер плода 5-8 сантиметров.
2. Они упакованы в ящики без всяких сеточек, бумаги и мешочков. Просто навалом.
3. В ящиках есть листва, плоды разнокалиберные, могут быть неоднородной оранжевой окраски с зеленым боком.
4. У долек толстая шкурка.
5. Сезон Абхазских мандаринов короток - с ноября по начало февраля. В другие месяцы их нет на прилавках. Их не обрабатывают химией и они не хранятся долго.
6. Цена ниже чем у других мандаринов
В длинные праздничные выходные мы очень много едим. Во время нескончаемых застолий употребляем много жирной и калорийной пищи, а в мандаринах содержатся пигменты каратиноиды, которые помогают не только не переедать, но и не накапливать жировых отложений. Диетологи даже включают мандарины в диету при ожирении.
Информация об авторах канала здесь. Заходите и подписывайтесь на канал На природе, во саду и в огороде и мы обязательно расскажем что-нибудь интересное
#мандарины #как выбрать сладкие мандарины #мандарины к новому году #какие мандарины лучше #как называется мандарин #сорта мандаринов