12.25
Капуста тушёная с луком морковкой и беконом. Многие это блюдо называют солянкой и я тоже такую капусту называю солянкой, хотя это и не правильно. Ну вобщем без разницы как назвать это блюдо, главное чтобы вкусно было. А если сделаете точно как в рецепте "Капуста тушёная с луком морковкой и беконом", гарантирую будет вкусно.
Ингредиенты :
Лук репчатый - 100 гр. 1 луковица.
Бекон - 100 гр. Можно больше, зависит как вы любите по постнее или по жирней.
Морковь - 100 гр. 1 небольшая морковка.
Чеснок - 1 долька.
Масло растительное без запаха - 50 гр.
Капуста - 750гр это чистый вес нашинкованной капусты.
Картофель - 150гр 1 штука.
Соль - по вкусу.
Чёрный мол. перец - по вкусу.
Куркума - 1/3 ч. л. для приятного цвета.
Приготовление:
Всё овощи чистим и моем, чищенный картофель чтобы не потемнел положим в воду.
Репчатый лук 1 луковица, режем полукольцами.
Берём глубокую сковороду, добавляем немного растительного масла, разогреваем на сильном огне.
Выкладываем лук примерно на 4 мин., на среднем огне, переодически помешивая добиваемся слегка золотистого цвета.
В это время режем бекон ( лучше резать если он чуть подморожен).
Выкладываем бекон к луку, также на 4 мин. на среднем огне переодически помешивая.
В это время трём или режем морковь, я на тёрке небольшими брусочками.
И мелко режем дольку чеснока.
Закладываем в сковороду, перемешиваем,
накрываем крышкой, убавляем огонь на тихий и оставляем на 10 мин..
Тем временем шинкуем на терке или ножом капусту длинными полосками.
Прошло 10 мин закладываем в сковороду капусту,
перемешиваем
накрываем крышкой и оставляем на 10-15 мин. в процессе ещё раз все помешаем.
Пока капуста тушится, режем или трём картофель, небольшими брусочками.
Закладываем к капусте,
солим, перчим, немного куркумы для приятного цвета и также на тихом огне 10-15 мин. Под крышкой.
Капуста тушёная с луком морковкой и беконом готова.
Приятного аппетита!
#Капустатушёнаяслуком