СОЧНЫЕ РЕБРЫШКИ БАРБЕКЮ
Для приготовления блюда вам понадобится:
•ребра свиные (l-1,5 кг)
•чеснок (3-4 зубчика)
•тростниковый сахар (6 ст.л.)
•соевый соус классический (5 ст.л.)
•паприка сушеная (l ст.л.)
•чеснок сушеный (l ст.л.)
•соль и молотый красный перец
•кетчуп Hienz (5 ст.л.) острый (по вкусу)
•мед (2 ст.л.)
• фольга (для запекания)
Ребра промыть и просушить бумажным полотенцем. Паприку, чеснок, сахар, соль и красный перец смешать и обмазать этой смесью ребра, желательно оставить промариноваться на 2-3 часа. На противень стелим 2 листа фольги и кладем на них ребра, сверху накрываем еще 2 листами фольги и упаковываем под нее (оборачиваем не ребра, а именно противень).
Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1,5 часа. Пока ребра выпекаются, смешиваем в ковше соевый соус, кетчуп, мед и натертый чеснок. Соус необходимо прогреть и дать покипеть пару-тройку минут.
Готовые ребрышки необходимо достать из фольги и обильно смазать готовым соусом с обеих сторон. Духовку переключить на режим верхний гриль и сменить температуру на 220 градусов.
Выпекать ребра без фольги по 10 ми нут с каждой стороны до образования легкой корочки.
Вот такие замечательные Новогодние ребрышки у нас получились. Приятного аппетита!