Мясо акулы ничем не хуже мяса других морских обитателей, а чем-то даже полезнее многих других. При этом в России оно не считается деликатесом, просто употреблять в пищу его как-то не принято.
Примечательно, что во многих морских регионах мира акулье мясо не только привычный рацион людей, но и вполне себе нормальная разбежка для кулинарной мысли. Например, суп из плавников акулы очень любят в Индонезии и других странах Юго-Восточной Азии.
Вообще, мясо акулы очень популярная еда в Японии, Китае, Индии, Австралии и других странах. В меньшей степени к ним относятся регионы, расположенные в Южной и Северной Америки и Европе, однако и там мясо акулы употребляют в пищу. Кстати, в Китае в сутки употребляют сотни тысяч, если не миллионы тонн акулы. Стоит отметить, что речь идет только о некоторых из более чем 500 видов акул.
Интересно, что ни ихтиологи, ни рыболовы, ни просто любители рыбного мяса не могут ответить на вопрос, почему в России не принято употреблять мясо акул, да и никаких блюд в русской кухни с их мясом просто не существует. Некоторые исследователи склонны ко мнению, что это связано с хищным образом жизни акул.
В новостях довольно часто можно услышать о нападении акул на людей, о том, как они опасны. То есть, россияне скорее всего не воспринимают акул, как рыбу, которую можно употреблять в пищу, а скорее как хищников. Кстати, к этому же относится и некоторая брезгливость.
Опубликовано: Иван Перов
2021-12-06 16:38