Пхат-Тхай - это одно из самых знаменитых блюд тайской кухни, которое может приготовить каждый желающий)
Что нам потребуется?
- Рисовая тайская лапша - 0,5 упаковки
- Креветки - 150 грамм
- Соус пхат тай ( особенный соус для обжарки лапши по-тайски) - 1 упаковка
- арахис - 30 грамм
- сок и цедра половины лимона
- красный острый перец
- соевый соус - 4 ст.л.
- рыбный соус - 3 ст.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- лук зеленый - 1 пучок
Способ приготовления:
1. Лапшу замачиваем на 1 час в холодной воде, сливаем воду и даем лапше немного подсохнуть.
2. Арахис обжариваем на сухой сковороде.
3. К креветкам добавляем половину соуса пхат тай, соевый соус и оливковое масло.
4. Перемешиваем
5. Арахис очищаем от шелухи, толчем в ступке.
6. Креветки кладем в сотейник вместе с соусом, добавляем оставшийся соус пхат тай, сок и цедру лимона, рыбный соус, красный острый перец.
7. Добавляем лапшу и крупно наискось нарезанный зеленый лук.
8. Хорошо перемешиваем, дожидаемся полного впитывания жидкости. Лапша при этом становится приятно-упругой.
9. Выкладываем на тарелки, посыпаем толченым арахисом. Подаем блюдо горячим или теплым.
Готово! Приятного аппетита)
Не забудь подписаться)