Что привезти
Раскрученный сувенир с Бали — знаменитый кофе лувак, которому приписывают неповторимый изысканный вкус. Это самый дорогой кофе в мире, а здесь его 100-граммовую подарочную упаковку можно приобрести за 200 000 IDR. Еще один ароматный подарок с Бали — натуральные специи. Корицу, гвоздику, ваниль или мускатный орех продают в расфасованном виде прямо на плантациях, где они выращиваются.
Приверженцы здорового питания будут благодарны за ягоды годжи, семена чиа, спирулину или черный рис. Они тут намного дешевле — например,1 кг годжи стоит 100 000 IDR, а чиа — 400 000 IDR. Настоящие балийские украшения продаются в «серебряном сердце» острова — деревне Челук. Здешние мастера-ювелиры делают их в самобытной манере из драгоценных металлов с камнями и жемчугом. Найдутся экземпляры на любой кошелек — от 150 000 IDR и выше. Ткани расписывают в технике «батик» в деревне Тохбати — саронг там можно купить за 130 000 IDR, а платки и того дешевле.
Самым дешевым и желанным сувениром считаются местные тропические фрукты — мангустины, рамбутаны, манго, салак, драгонфрут. Главное выбрать те, которые при перевозке не мнутся и не портятся слишком быстро. Говорят, что маракуя для этого подходит идеально.
Универсальные подарки — изделия народных промыслов. Регион славится искусными мастерами резьбы по дереву, камню, кости и рогу. Статуэтки, маски, куклы, шахматы из этих материалов пользуются у туристов неизменной популярностью. Также как и плетеные корзины из ротана, циновки из соломы, утварь из пальмовых листьев и волокон пандуса. В сувенирных лавках предлагают бижутерию из раковин, кокосового ореха, панциря черепах, бисера или кожи, там же представлены табакерки и шкатулки из бамбука, корзиночки и модели судов из высохших цветов гвоздичного дерева.
Что попробовать
Cамое знаменитое балийское блюдо — «баби гулинг». В специализированных кафе запекают молочных поросят с приправами и специями на вертеле. В такие заведения, работающие с утра и до последнего кусочка, выстраивается очередь, поэтому тянуть с дегустацией не стоит. Шашлыки по-балийски — это «сатэ лилит». Мясо или морепродукты нанизывают на палочки из лемонграсса, жарят на мангале и подают с ореховой подливкой или чили. Для приготовления блюда из утки «бебек бетуту» требуется 12 часов — ее тушат в балийском пряном желтом соусе, завернув в банановые листья. В качестве десертов балийцы предпочитают фрукты.
Обязательно попробуйте салак — этот тропический фрукт выращивается на острове. Он продается связками в супермаркетах и на развалах вдоль дорог. Сочный плод по консистенции напоминает хрустящее яблоко, а по вкусу — ананас с земляникой.
Кафе и рестораны Бали
Местные заведения общепита, «варунги», можно встретить повсюду. Чаще всего это небольшие придорожные кафе или закусочные в туристических местах и на пляжах. Дешевле всего питаться в тех, куда ходят местные, но персонал там не говорит по-английски и меню без перевода. В «варунгах» подают основной набор индонезийских блюд — жареный рис, лапшу, мясные шашлычки «сатэ», суп «сото аям». В уличных лавках «стекляшках» торгуют уже готовой едой — на витрину выставляют мясо, рыбу или овощи, а на гарнир подается рис. Если с осторожностью относитесь к таким заведениям, выбирайте те, где много посетителей — еда там не залеживается. Пироги «мартабак», суп «баксо», овощи в кляре «горенган» продают с тележек уличные торговцы.
Золотое правило голодного туриста — присматривать закусочные, где питается местное население. В ресторанах представлено не только национальное меню, а есть все кухни — от русской и американской до вегетарианской и высокой молекулярной. Особой популярностью пользуются индийские и китайские закусочные. Цены зависят от уровня заведения и его местоположения. Ужин их свежевыловленных морепродуктов с чарующим видом на закат обойдется гораздо дороже. Средний счет в «варунге» и «стекляшке» — 40 000 IDR, вегетарианском кафе — 20 000 IDR, китайском ресторане — 50 000 IDR, европейском — 60 000 IDR, а рыбном — 100-150 000 IDR.
Источник: