Октябрь. Набережная Алушты. Теплый денек. Море. Мы гуляем. Завтра поедем в Ялту, а от туда в село Генеральское к водопаду Джур-Джур. Ну а пока, вокруг череда кафешек, магазинчиков баров, глаза разбегаются. Все так аппетитно, красиво...
Гуляем. Я понимаю, что хочу есть. Нет, очень голодна. Начинаю выбирать, куда бы приземлиться и утолить голод. Но выбор огромен и никак не могу принять решение. Друг подсказывает, что можно попробовать грузинскую кухню. Мы начинаем искать подходящее кафе. И ура ! Поблизости с нами - Старик Хинкалыч.
Вот мы уже внутри, выбираем столик. Очень быстро появляется официант. Конечно же заказываем хинкали.
Я так голодна, что мое воображение уже рисует на тарелке аппетитные, горячие мешочки, источающие манящий аромат.
Пока их готовят рассматриваем интерьер. Здесь уютно и просторно. Мягкие диванчики и деревянные столы сочетаются с пейзажами на картинах.
Но вот появляется официант с нашим заказом.
Тонкое, упругое тесто, ароматный бульон, нежная начинка тает во рту. Кажется, я готова есть их каждый день. Мы заказали с сыром и с говядиной. Берешь горячий мешочек из теста за хвостик и осторожно надкусываешь край, горячий бульон заполняет рот, мясо нежное и ароматное, чувствуется аромат специй.
Я съела пару хинкали и почти сыта. Пробую с сыром. Мне нравится, вкус сыра хорошо контрастирует со вкусом теста, насыщенный солоноватый бульон. Хинкали хорошо дополняет соус Ткемали.
Хинкали на наших тарелках быстро закончились, остались только хвостики.
Было даже обидно, что нельзя повторить прямо сейчас это гастрономическое удовольствие. Кроме того, что это вкусно, это еще и невероятно сытно.
Теперь я знаю, что в следующий визит в Алушту место обеда уже определено.
P.S. "Старик Хинкалыч" находится на набережной Алушты в 50 метрах от моря на ул. Ленина дом 15.
Спасибо всем дочитавшим !
Подписывайтесь на канал, до встречи в новых публикациях !
#хинкали #алушта #грузинская кухня #отдых в крыму #кафе в алуште