Израильская компания-стартап Redefine Meat начнёт продажу в Германии 3D-принтеров собственной разработки для производства искусственного мяса. Продукция будет поставляться в крупные рестораны страны. Об этом пишет «Национальное аграрное агентство».
Экспериментальное производство компания начала в ноябре прошлого года. На тот момент она уже производила 13 фунтов мяса (5,9 килограмма) в час. Однако теперь разработана новая технология, позволяющая увеличить мощность до 44 фунтов (19,9 килограмма) за тот же период времени.
По словам создателей, напечатанные стейки будут не только иметь вкус и структуру настоящего мяса, но даже будут лучше. В их состав войдут горох, соя и растительные масла. Полный список ингредиентов и конкретная технология производства пока держатся в секрете.
