Всем любителям красной либо черной икры посвящается! Друзья, сегодняшняя статья научит Вас выбирать хорошую, качественную икру. Советы представленные ниже, не дадут Вам разочароваться в выборе вкуснейшего деликатеса.
Икра в жестяных банках
Выбирая икру в жестяной банке, мы покупаем кота в мешке. Не видно содержимого, и очень много подделок. По этому, когда выбираете икру в такой таре, то смотрите следующее:
- Выдавленная изнутри либо нанесенная лазером дата является гарантией заводского производства. Цифры, продавленные сверху или обозначенные другими способами – явный признак фальсификата.
- Встряхните баночку. Содержимое баночки должно медленно двигаться внутри, хлюпанье будет говорить о переизбытке жидкости, такую икру лучше не выбирать.
Эти шаги уберегут Вас от обмана. В случае с жестяной банкой, нам остается надеяться на отличный засол икры. Пользуйтесь друзья!
Икра в стеклянных или пластиковых банках
Самый дорогой вариант упаковки, стеклянная тара. Можно глазами оценить качество товара. Стекло не подвержено коррозии и не влияет на вкусовые качества продукта. Стеклянную банку можно назвать самым лучшим вариантом при покупке икры. Выбирая такую икру оценивайте:
- Размер икринок, должен быть одинаковый. Не слишком крупно и не слишком мелко.
- Опять же, взболтните баночку, слишком жидкая икра очень плохой выбор.
- Цвет должен быть равномерный на всю баночку.
Кетовая икра оранжевая с красным проблеском, икринки довольно мелкие, пленка тонкая, эластичная. Считается самой вкусной.
Самая распространенная – икра горбуши. Икринки горбуши оранжевого и светло-оранжевого цвета.
У нерки икра имеет темно-красную окраску и своеобразный привкус. Если икра совсем бледная или желтая, значит, она перезрела и потеряла вкус.
Когда икра самая вкусная ?
Не стоит забывать что икра - сезонный продукт. И на ее вкусовые качества влияет то- когда икра была добыта. Ниже я представлю Вам таблицу, которая даст понять вам, какую икру и когда выбирать:
На этом все друзья. Надеюсь наша статья понравилась вам! Всего хорошего)
#еда #как выбрать #интересное #полезные советы