Все началось в 1983 году, когда Брайан Бейкер решил превратить хобби в бизнес. Брайан основал фирму SVORD и зарабатывал, изготавливая ножи по индивидуальным заказам. Хотя такая продукция стоит намного дороже, мастер понимал, для того чтобы захватить нишу необходимо наладить серийное производство. Да и закупая материалы оптом, можно существенно экономить на издержках.
С момента основания и по сей день, компания производит самые разнообразные ножи, от здоровенных Боуи и разных охотничьих ножей, до вполне мирных складней.
Однако визитной карточкой компании стал крестьянский нож. Он изготовлен по образу и подобию древних ножей, тех которые использовали крестьяне в Чехии и Баварии. Идея создать такой нож родилась после встречи с Чехословацким производителем ножей.
Тогда Бейкер узнал много нового для себя, в частности некоторые секреты термической обработки, что позволило в будущем повысить качество выпускаемой продукции.
Крестьянский нож не может быть дорогим и вычурным, все, что от него требуется это острый клинок, какая никакая рукоять и низкая цена.
Впрочем, нож Peasant knife отвечает этим требованиям. Так же такой нож в силу своей простоты не имеет никаких замков, в закрытом положении клинок удерживается лишь силой трения. А вот в открытом роль замка берет на себя длинный хвостовик, он упирается в ладонь и пока нож в ладони он не сложится. Для изготовления клинков применяется шведская углеродистая сталь, на рукояти идет дерево или синтетические материалы.
Нож хоть и не очень удобно, но все же можно сложить и разложить одной рукой. Крестьянский нож своей простотой и подкупает, получил довольно широкое распространение не только на местном рынке, данная модель экспортируется во множество стран. Простота конструкции и минимум элементов позволяют за несколько секунд полностью разобрать и почистить нож, он легко поддается тюнингу.
В качестве исключения можно встретить нож из дамасска, конечно ценник у данной модели совсем другой.