Мы выбрали семь видов продуктов и рекомендуем, как их приготовить, чтобы сделать более здоровыми.
Перец
В перце много витамина С, бетакаротина и биологически активных веществ, особенно в красном перце. Они укрепляют иммунную систему и тем самым защищают вас от инфекций. Витамины сохраняются, если подавать их в сыром виде.
Красный перец - отличная идея для нашего меню в сентябре, а также для приготовления с ним зимних блюд
Морковь
Морковь богата бетакаротином, который защищает клетки от свободных радикалов. Организм перерабатывает их в витамин А, важный для глаз. Морковь также содержит большое количество балластных веществ. Почистите сырую морковь для салата и добавьте немного оливкового масла. Витамины в них лучше сохраняются, если солить их с небольшим количеством жира.
Узнайте, по каким 10 причинам стоит есть больше моркови
Грибы
Грибы укрепляют кости благодаря содержащемуся в них витамину D. Они также содержат фолиевую кислоту, витамин B2, биотин и ниацин. Они полезнее в сыром виде в сочетании с молочными продуктами. При приготовлении теряется часть фолиевой кислоты и витаминов.
При приготовлении грибов - советы и 4 простых рецепта
Лук
Лук регулирует пищеварение, обладает питательным действием и предотвращает атеросклероз. Это происходит благодаря эфирным маслам. Кроме того, лук содержит биоактивное вещество кверцетин (он стимулирует иммунную систему), витамины и минералы. Лучше всего работает в сыром виде, но запах неприятен для окружающих. Приготовленный он легче усваивается.
Почему полезно есть лук каждый день?
Рыба
Рыба богата высококачественным белком, минералами и витаминами. Морская рыба содержит много йода и полезные жирные кислоты ОмегаZ. Сырая рыба трудно переваривается, но очень вкусна, например, в виде суши. Приготовление пищи уничтожает существующие микроорганизмы. Поэтому рыба также легче усваивается.
Опасна ли рыба? Какие рыбы являются наиболее загрязненными?
Мясо
Мясо содержит белок и многие витамины группы В, а также железо. Легче усваивается организмом, чем растительная пища. Сырое мясо трудно переварить, а приготовление уничтожает различные микроорганизмы.
Однако, какие виды мяса наиболее полезны, а какие наиболее вредны и почему