Муж пригласил в гости своих друзей. Я организовала не большой стол для них. Сделала бутербродики, нарезку, пару салатиков. Отварила молодую картошечку с масличком и поставила свою заготовку, которую делала первый раз))
Это была квашеная капуста со свеклой. Добавила синего лука и заправила оливковым маслом. Друзья мужа были просто в восторге от такой закуски. Съели целую тарелку за 5 минут и просили добавки!
Капусту я делала первый раз в своей жизни. Как оказалось это очень простой рецепт, с которым справится даже начинающая хозяйка.
Делюсь с вами простым, но безумно вкусным рецептом.
Шинкуем капусту и режем на дольки свеклу.
Укладываем на дно банки лавровый лист, семена укропа, красный острый перец (либо душистый перец горошком)
Далее нарезанную на дольки свеклу
Добавляем сверху капусту и утрамбовываем.
Снова свекла, капуста и укладываем таким образом до конца банки.
Кладём 3 ст. ложки соли на 3-х литровую банку
Заливаем капусту кипятком и оставляем кваситься 3 дня.
Через 3 дня сливаем рассол
В рассол добавляем 6 ст.ложек сахара и снова заливаем этим рассолом капусту.
Закрываем крышкой и убираем в холод. Капуста готова))
Такая капуста гораздо полезнее, так как она приготовлена без уксуса.
Теперь этот рецепт мой фаворит, готовится просто, а получается капуста безумно вкусная и хрустящая.
В конце вечера получила от мужа комплимент, какая я замечательная хозяйка)
Спасибо за лайк)
