Здравствуйте, друзья! Решила сегодня приготовить пшенную кашу с тыквой. Наверняка, кто-то подумает: «Фу-у! Каша!» А зря… Каша и сил придаст, и настроение повысит, да и сытым долго себя чувствовать будешь.
Ну, а на завтрак приготовить это кушанье — самое верное решение. И подать к столу со сливочным маслом, ягодами, фруктами или джемом. И красиво, и вкусно, и питательно.
Очень люблю пшенную кашу с тыквой. Готовлю ее и со свежей и с замороженной круглый год. Вот решила поделиться своим рецептом.
Для приготовления каши нужно:
- Молоко — 1 л
- Пшено — 1 ст.
- Тыква — 300 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — 2 ст. л
У меня тыква была замороженная кусочками. Я ее достала из морозильника заранее, чтобы она оттаяла.
Пшено я залила водой и оставила на 2 часа. Потом хорошо промыла под проточной водой, чтобы затем использовать ее при приготовлении.
Я высыпала в кастрюлю кусочки своей оттаявшей тыквы. Добавила сахар и полстакана воды. Все перемешала. Поставила на медленный огонь томиться под крышкой.
Количество сахара зависит от Вашего вкуса и от сладости тыквы.
Когда каждый кусочек стал мягким, я с помощью блендера измельчила их, превратив в пюреобразное состояние.
В тыквенную массу выкладываю промытое пшено и заливаю водой. Я налила 2 стакана жидкости. Все перемешала и продолжила варить на медленном огне под закрытой крышкой.
Пшено разбухло и достигло полуготовности. Добавляю соль. Я все хорошенько перемешала, чтобы не допустить подгорания.
Вливаю в массу молоко, перемешиваю. Оставляю томиться под крышкой на медленном огне до готовности. Периодически нужно мешать варево, чтобы не подгорело.
Крупа полностью разварилась и масса стала вязкой. Теперь она готова. Снимаю с огня. Кладу в нее сливочное масло. Накрыв снова крышкой, даю ей немного настояться.
Ну, пора накладывать свежесваренное кушанье в тарелки. Положила в каждую тарелку небольшой кусочек сливочного масла. Подаю к завтраку. Отличное начало дня!
Очень люблю эту кашу. И не с кусочками, а именно с тыквенной кашицей. Чтобы ощущался вкус тыквы, а по консистенции это была вязкая масса.
Приятно начинать утро с таким энергетическим завтраком. Он и желудок не перегрузит, и сил прибавит, и положительный эмоциональный настрой даст. А какие каши Вы любите? Добавляете ли тыкву? Может, вы варите такую кашу каким-то другим способом? Поделитесь в комментариях.
Нажмите "Нравится", если рецепт приглянулся. И, конечно, если любите каши вообще, и пшенную с тыквой в частности.
Подписывайтесь на канал. Там вы найдете простые и вкусные рецепты.
До встречи!
С вами Марина и канал Кулинарные рецепты.