Такой салат подходит как для повседневной готовки, так и для праздничного стола.
Порции: 5 - 6
Время приготовления: 20 минут (без варки говядины)
Ингредиенты:
- Мякоть говядины 300 гр
- Яйца 3 шт
- Сырок плавленный 1 шт
- Лук белый 1 шт , можно красный (не большой)
- Чернослив 50 гр
- Огурцы солёные 3 шт (не большие)
- Грецкие орехи 30 - 40 гр
Для маринада к луку:
- Уксус 6% - 1 ст. ложка
- Сахар - 1 ч. ложка
- Вода - 30мл
Способ приготовления:
Первым делом необходимо отварить говядину. Лучше это сделать заранее, так как варка занимает от 1,5 часов в зависимости от части туши говядины, которую вы взяли. Быстрее всего готовить спинную и лопаточную части (1,5 - 2 часа), бедро и грудинка сварятся только через 2,5 - 3 часа. Когда говядина будет готова, разбираем её на волокна.
Отвариваем яйца до готовности. Чистим от скорлупы и отделяем белок от желтка. Белок трём на крупной терке, а желток на мелкой.
Сырок нужно натереть на крупной тёрке. Советую перед этим положить его в морозилку на 10 - 15 минут, так он будет лучше тереться.
Натёртый сырок и желток смешиваем и заправляем майонезом.
Чернослив как следует промываем и нарезаем тонкими полосками.
Огурцы я потёрла на тёрке для корейской морковки, но можно их просто порезать мелкими кубиками.
Грецкие орехи измельчить любым способом. В моём случае - тёртые на мелкой тёрке.
Лук нужно нарезать полукольцами и замариновать. Маринуем так: к нарезанному луку добавляем сахар, уксус и воду. Оставляем минут на 10.
Все ингредиенты подготовлены к сборке салата. Собираем салат слоями:
1 слой - лук
2 слой - говядина, смазываем майонезом
3 слой - огурцы
4 слой - чернослив, смазываем майонезом
5 слой - белок
6 слой - сырок с желтком перемешанные с майонезом
7 слой - грецкий орех
Салат готов. Ставим его в холодильник на пару часов. А потом можно приступать к еде.
<<Всем спасибо за внимание. Буду признательна, если подпишитесь на мой канал. Всем добра>>
#слоёный салат #салат на праздник #вкусный салат #салат с говядиной #салат слоями #салат с черносливом #аппетитно #вкусно и просто
