Всем привет! Решили уже, чем будете радовать и удивлять своих друзей и родственников за праздничным столом? Сейчас самое время определиться с этим вопросом и составить список новогодних блюд. Конечно же, с учетом предпочтений «хозяина» будущего года Черного водяного тигра.
И сразу же из одного только обозначения символа 2022 года становится понятно, что на столе должно быть мясо. Ведь тигр — хищник.
Поэтому вы точно не ошибетесь, если сделаете ставку на свинину, говядину или курицу. Если следовать и дальше традициям китайского календаря и уклада, то курица в Поднебесной становится символом возрождения. Ее готовят целиком и так подают на стол. Подойдет здесь курица, запеченная с грушей.
Вам понадобится:
Курица - 1 штука (около 2 кг)
Груши - 500 грамм
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Соевый соус - 2 ст. ложки
Растительное масло - 2 ст. ложки
Приправа для курицы
Черный молотый перец - 0,5 ч. ложки
Соль
1. Вымойте курицу, обсушите влажным полотенцем.
2. Смешайте в чашке лимонный сок, соевый соус, растительное (оливковое) масло - 1 ст. ложка. Перемешайте
3. Вымойте груши, почистите и нарежьте дольками.
4. Смажьте сковороду остатками масла. Обжарьте груши 2-3 минуты.
5. Натрите курицу специями, солью, перцем.
6. Положите внутрь половину груш.
7. Закройте отверстие с помощью зубочисток.
8. Переложите ее и остатки груш на фольгу. Залейте маринадом из соуса, сока и масла. Оставьте на 30 минут.
9. Отправляйте в духовку на 60минут при температуре 180 градусов.
Хорошим вариантом для праздничного стола станет рыба. В Китае она — признак достатка. Ее также готовят целиком и кормят всю семью. По восточной традиции, нужно оставить немного рыбы впрок. Это символизирует запас на будущее. Да и на следующий день такая традиция оказывается удобной, так как родню есть чем накормить.
Обязательно в новогоднюю ночь на стол нужно поставить еще и много зелени, фруктов, овощей. Особенно зеленого цвета. Он символизирует процветание. Да и тигру, живущему в лесах и чащах, оттенок этот нравится. Поэтому не забудьте взять кинзу, петрушку, спаржу и другие виды зелени. И нарежьте много огурчиков и авокадо.
М-дм Шопоголичка