Тартар из тунца

Тартар из тунца

Приготовить тартар из тунца к празднику - это значит угодить практически всем гостям без исключения. Независимо от того, любят ваши гости рыбу или нет, это блюдо им наверняка понравится. Самое интересное, что готовить тартар из тунца настолько просто, что у вас на весь процесс приготовления уйдет не более 15 минут, зато результат превзойдет все ваши ожидания. Один раз приготовьте тартар из тунца по нашему рецепту и это блюдо на долгие годы станет одним из любимых блюд в вашей семье.

Ингредиенты

• Авокадо - 1 шт.
• Лайм - 0,5 шт.
• Кинза - 20 гр.
• Оливковое масло - 3-4 ст. ложки
• Соль - По вкусу
• Свежие огурцы - 1 шт.
• Имбирная заправка - 2-3 ч. ложки
• Тунец свежий - 150 гр.
• Семена кунжута - 0,5 ч. ложки

Приготовление

1. Авокадо разрезаем на четыре части, убираем косточку и ложкой выбираем мякоть. Мякоть авокадо складываем в сухую глубокую миску.
2. Добавляем к авокадо сок лайма. Если у вас нет лайма его можно заменить обычным лимоном, однако следите, чтобы лимонные косточки не попали в ваш будущий тартар.
3. Моем и мелко нарезаем несколько веточек свежей кинзы. Если вы не любите вкус или запах кинзы, можете взять ее совсем немного либо не добавлять ее вовсе.
4. В миску с авокадо добавляем оливковое масло. Учтите, что в этом рецепте сорт оливкового масла не имеет никакого значения.
5. При помощи вилки разминаем авокадо до состояния пюре.
6. Свежий огурец моем, чистим и нарезаем мелким кубиком.
7. Почищенный и нарезанный огурец перекладываем с сухую глубокую миску и солим во вкусу.
8. Поливаем наш нарезанный огурец имбирной заправкой и тщательно перемешиваем.
9. Свежий тунец нарезаем мелким кубиком. Для тартара лучше брать филейную часть рыбы. Также, не забудьте проследить, чтобы в тунце не было костей.
10. Перекладываем нарезанную рыбу в сухую глубокую миску и солим.
11. Добавляем к тунцу несколько чайных ложек имбирной заправки.
12. В миску с нарезанным тунцом добавляем сок половины лайма. Если у вас нет лайма его вполне можно заменить лимоном.
13. В глубокое блюдо, в котором мы будем подавать наш тартар, выкладываем пюре из авокадо.
14. На подушку из авокадо кладем нарезанный свежий огурец.
15. Поверх нарезанного огурца выкладываем тунец.
16. Посыпаем тартар кунжутом и подаем к столу. Приятного аппетита.

Посыпаем тартар кунжутом и подаем к столу

Источник FoodOboz.